2025
推荐
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在这家餐厅里，厨师准备了现代菜肴，将其家乡盖朗德的海洋风味与索洛涅的风味联系起来。
尼古拉斯-奥布里（Nicolas Aubry）的米其林星级餐厅 Ezia 位于蒙特利沃（Montlivault），将卓越的烹饪技艺与人文关怀相结合。主厨的灵感来自于他在盖朗德（Guérande）的故乡，他创造了大胆的加碘菜肴，如昆布岩鱼、水煮韭菜配贝类和浅水海藻或芹菜苹果粑。Ezia 在 Beaugency 拥有一个占地 2.5 公顷的菜园，主要种植时令蔬菜和当地特产，实现了 85% 的蔬菜自给自足。她的目标是在不违背价值观的前提下不断创新。她是可持续美食界一颗闪亮的新星。
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成员的意见EZIA
4.8/5
99 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于六月 2023
Restaurant une étoile mais la deuxième est déjà dans l'assiette
访问于六月 2023
Un très bon moment passé en compagnie de la jeune équipe d'Ezia. Dans l'assiette c'est un sans faute, le menu en 5 services nous a bluffé avec ses saveurs intenses et très précises ! We'll be back !
访问于六月 2023
Une experience agréable. Un service impeccable qui apporte encore un peu plus de rondeur à l excellent menu (accord vins) proposé par le chef qui mérite son étoile !
访问于六月 2023
Restaurant étoilé qui tient ses promesses. Beaucoup d'originalité et de bonnes surprises comme le concombre dans le dessert. Petit bémol sur la carte des vins, certains n'y étaient plus quand d'autres n'y étaient pas! A part cela rien à redire sur la qualité et la fraîcheur. Quant aux chambres, elles sont spacieuses et très bien équipées. La literie est correcte.
Très belle adresse pour sejourner en terre ligérienne et découvrir sa gastronomie.
Très belle adresse pour sejourner en terre ligérienne et découvrir sa gastronomie.
Quelques fleurs fraiches dans la salle rechaufferaient le coté un peu trop austere de celle ci et comme elles sont aussi dans les assiettes.....