2025
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在这家餐厅里，厨师准备了现代菜肴，将其家乡盖朗德的海洋风味与索洛涅的风味联系起来。
尼古拉斯-奥布里（Nicolas Aubry）的米其林星级餐厅 Ezia 位于蒙特利沃（Montlivault），将卓越的烹饪技艺与人文关怀相结合。主厨的灵感来自于他在盖朗德（Guérande）的故乡，他创造了大胆的加碘菜肴，如昆布岩鱼、水煮韭菜配贝类和浅水海藻或芹菜苹果粑。Ezia 在 Beaugency 拥有一个占地 2.5 公顷的菜园，主要种植时令蔬菜和当地特产，实现了 85% 的蔬菜自给自足。她的目标是在不违背价值观的前提下不断创新。她是可持续美食界一颗闪亮的新星。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见EZIA
4.8/5
99 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于九月 2023
Merci à toute l'équipe d' Ezia ! Qu'il s'agisse de l'accueil, de l'hébergement, de la restauration, tout était parfait ! Un Bravo particulier au Chef qui a improvisé un menu excellentissime, prenant en compte tous mes problèmes allergiques, et ils sont nombreux ! Sourire, propreté, exigence, créativité et professionnalisme... tout était là pour nous permettre de vivre un weekend cocooning !
EZIA
经理
12/10/2023 à11:33
Chère Madame Fallet,
L'équipe d'Ezia est ravie d'avoir pu contribuer à rendre votre séjour agréable. Nous vous remercions pour vos compliments et votre avis positif, et nous vous souhaitons une excellente journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
L'équipe d'Ezia est ravie d'avoir pu contribuer à rendre votre séjour agréable. Nous vous remercions pour vos compliments et votre avis positif, et nous vous souhaitons une excellente journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
访问于九月 2023
3ieme fois que nous venons dîner et toujours aussi divin. De la créativité dans les plats, des saveurs surprenantes avec une équipe jeune, dynamique et en proximité. Un chef simple et présent auprès de ses clients. Seule remarque pas de vin blanc de Bourgogne au verre.. en conclusion, une qualité irréprochable : allez vite découvrir.
EZIA
经理
05/10/2023 à14:07
Chère Madame Seyranian,
Merci infiniment pour votre fidélité et vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre cuisine.
Nous prenons note de votre remarque sur le vin blanc de Bourgogne.
C'est avec plaisir que nous vous accueillerons de nouveau.
Cordialement,
Noémie
Réception
Merci infiniment pour votre fidélité et vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre cuisine.
Nous prenons note de votre remarque sur le vin blanc de Bourgogne.
C'est avec plaisir que nous vous accueillerons de nouveau.
Cordialement,
Noémie
Réception
访问于九月 2023
Malheureusement pas de chambres libres chez ezia pour mon séjour dans la région.
Par contre un dîner magnifique. Tout les plats du menu excellents rien à dire un service impeccable. Parfait..
Par contre un dîner magnifique. Tout les plats du menu excellents rien à dire un service impeccable. Parfait..
EZIA
经理
05/10/2023 à13:39
Cher Laurent,
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre dîner chez Ezia ! Nos 4 chambres sont effectivement très demandées et vite réservées sur les weekends, c'est la raison pour laquelle nous vous avons conseillé des hôtels à proximité de notre établissement. Merci infiniment pour vos compliments et votre compréhension.
Cordialement,
Noémie
Réception
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre dîner chez Ezia ! Nos 4 chambres sont effectivement très demandées et vite réservées sur les weekends, c'est la raison pour laquelle nous vous avons conseillé des hôtels à proximité de notre établissement. Merci infiniment pour vos compliments et votre compréhension.
Cordialement,
Noémie
Réception
访问于九月 2023
Ambiance feutrée, décor très doux. Le déjeuner était excellent, les saveurs, les alliances, tout était une découverte. Le personnel très agréable. Le service est parfaitement orchestré, nous laissant le temps d'apprécier le repas.
EZIA
经理
05/10/2023 à13:29
Bonjour He Le3008,
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'ambiance de notre établissement. Merci infiniment pour vos compliments sur notre déjeuner. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau et vous souhaite une excellente journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'ambiance de notre établissement. Merci infiniment pour vos compliments sur notre déjeuner. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau et vous souhaite une excellente journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
Merci énormément pour cette magnifique soirée passé dans votre établissement. Je recommande!
Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié votre expérience chez nous ! Merci infiniment de votre recommandation et d'avoir pris le temps de partager votre expérience.
C'est avec plaisir que nous vous accueillerons de nouveau !
Cordialement,
Noémie
Réception