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Très bonne table avec une association de textures travaillées (notamment les cuissons basse température), de saveurs surprenantes (dans le bon sens du terme ) et délicieuses, de créativité, d'esthétisme des assiettes
Pour les moins téméraires, ne soyez pas effrayés par l'aspect menu à l'aveugle ou en semi aveugle... Le plaisir de chercher (et de ne pas trouver) amène un petit côté ludique et rafraîchissant
Equipe attentionnée et sympathique
Coeur avec les doigts, coeur avec l'estomac
Rien ne se perd, tout est sublimé : chaque ingrédient est utilisé avec intelligence et respect. Les produits de saison sont magnifiquement travaillés, et l’assiette reflète un vrai savoir-faire. C’est beau, c’est bon, c’est responsable. Bravo au chef pour cette belle cuisine pleine de sens et de saveurs !
De beaux produits bien cuisinés, de belles présentations.
Un personnel très agréable et très attentionné.
Merci pour ce bon moment.
Le concept apporte une dimension supplémentaire au repas, où l'on est invité à prendre conscience de l'entièreté des éléments d'une assiette.