返校详情 LES PÊCHERIES LIGÉRIENNES - LA CABANE À MATELOT

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成员的意见LES PÊCHERIES LIGÉRIENNES - LA CABANE À MATELOT

4.9/5
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质量/价格比
厨房质量
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服务

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Henri L.
Henri L.
访问于十月 2023
Lieu très typique au bord de la loire. Lieu très charmant et une cuisine très originale avec des produits que l'on ne trouve pas partout. L'équipe est très sympathique...
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Emeline C.
Emeline C.
访问于十月 2023
Cuisine locale, inventive, sensible, colorée et juste, dans un lieu chaleureux : bravo pour votre travail et le partage de vos passions. Nous avons adoré ! Un moment inoubliable et à renouveler !!
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Celine T.
Celine T.
访问于九月 2023
Super restaurant.un régal pour les papilles.
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Sandrine G.
Sandrine G.
访问于九月 2023
Cuisine fine et moderne, très travaillée. J'adore le concept!
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Anja B.
Anja B.
访问于九月 2023
C'était un soir magnifique avec des repas formidables! Nous aimerions touts les plats, le vin et aussi le durabilité (par exemple pas changer les couverts et les verres constamment). Des compositions passionnantes avec surprises. Nous sommes étonnées, que le restaurant n'a pas d'étoile. Merci beaucoup pour ce soir chez vous ????
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Babeth
Babeth
访问于九月 2023
Que dire sinon que tout est parfait! Une cuisine de saison créative avec des produits locaux, des assiettes aussi belles que raffinées, généreuses, une sélection de vins de Loire en accord parfait, un service top... bref Une soirée d'exception sur les bords de la majestueuse Loire. Une très belle découverte! Merci pour votre accueil et votre créativité toute en finesse. Attention si les guides Michelin passent par là ils vont y laisser toutes leurs étoiles ????????????????????????????
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JJ N.
JJ N.
访问于九月 2023
Tellement paisible l’endroit.
Les plats sont aussi au rdv!
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Catherine L.
Catherine L.
访问于九月 2023
Déjeuner en terrasse lors d'une belle journée d'été indien....
2 menus dégustation au top du top.
Nous avions entendu parler de l'adresse, mais la découverte à été très très au dessus de nos attentes.Un vrai gastro.
Personnel pro et vraiment sympathique.
Quel bon moment.
A renouveler sans hésitation.
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Lucile M.
Lucile M.
访问于九月 2023
Une superbe expérience gastronomique. On sort des sentiers battus avec les poissons de Loire que l'on a pas forcément l'habitude de voir sur les cartes et là ils sont vraiment sublimés et c'est une très belle découverte. Les cuissons et techniques sont maîtrisées à la perfection, le service était fluide et attentionné, vraiment rien à redire. Le concept est génial et la petite boutique est vraiment top ! Nous reviendrons c'est une certitude :)
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Peter v.
Peter v.
访问于九月 2023
Tout est en équilibre dans ce merveilleux restaurant situé dans ce merveilleux endroit de la Loire. L'entrée (planche de poisson) était délicieuse. C'est dommage que nous ayons dû manger dans l'assiette : une petite assiette aurait été plus facile pour le convive, mais á-là) le plat principal (nous avons eu le barbeau) était très spécial en raison de la combinaison de saveurs qui s'accordaient parfaitement correspondait. Les deux sauces le rendaient complet. Le dessert avait un goût tellement surprenant qu'on en oubliait qu'on avait effectivement assez mangé. Notre voisin, qui était assis seul, en a immédiatement pris un deuxième.
Niveau qualité moderne, la décoration des tables (nous avons mangé dehors) était agréable et soignée et quand il faisait un peu plus frais le serveur passait sans qu'on lui demande un plaid bien chaud.

Nous nous sentions comme des résidents de château choyés sur la magnifique Loire.
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Noël J.
Noël J.
访问于九月 2023
Accueil très agréable
Cuisine superbe
Lieu agréable en déjeunant au bord de la Loire quasiment
Un seul tout petit regret : la musique en terrasse est un peu forte et à mon avis inutile
Mais en tout cas un vrai régal et si on aime le poisson et une cuisine originale et pleine de trouvailles et de goûts audacieux il faut s arrêter à Bréhémont
Je reviendrai car toutes les 3 semaines la carte change
Bravo aux Pêcheries Ligériennes il y avait bien longtemps que je n avais pas mangé de poisson cuit et préparé à merveille comme cela.
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marlene g.
marlene g.
访问于九月 2023
On a découvert des nouvelles saveurs autour du poisson de la Loire , adresse a recommander
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Mehdi D.
Mehdi D.
访问于九月 2023
Excellente balade sur la Loire. Notre jeune capitaine est un passionné, très sympathique.
Le repas pris sur la barque, pêché par notre hôte et cuisiné par les Pêcheries Ligériennes, composé de produit locaux, était très bon.
Je recommande la balade et si le repas sur la barque était excellent, je ne peux que recommander le restaurant également.
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Antoine G.
Antoine G.
访问于九月 2023
Cadre idéal, cuisine subtile et service agréable.

Propose de faire un menu végétarien (délicieux) si besoin et avec plaisir.
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Thibault P.
Thibault P.
访问于八月 2023
Expérience à Vivre ! Nous reviendrons !
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Thibaud M.
Thibaud M.
访问于八月 2023
Superbe repas ! Cuisine raffinée et sophistiquée, endroit paradisiaque, service de qualité et ambiance cosy… comme d’habitude, excellent ! Merci encore !
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benjamin m.
benjamin m.
访问于八月 2023
Du service à la cuisine, tout est incroyable.
Service détendu tout en restant très professionnel, avec une note d'humour qu'on aime ❤️

La cuisine est parfaite. Les saveurs, les textures et les produits ultra locaux et leurs associations sont au rendez-vous.

Définitivement, foncez-y les yeux fermés ????
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Xav L.
Xav L.
访问于八月 2023
Ambiance conviviale, Amboise nous a conseillé l'apéritif du terroir et donné quelques adresses de vignobles du site. Nous avons dégusté quelques plats de différents poissons de rivière. Une véritable découverte savoureuse dont il a le secret. Nous avons suivi les conseils du Sommelier concernant les vins et découvert pas mal de choses intéressantes. Un dessert qui parfait l'ensemble du repas, que dire sinon essayez le, ça vaut bien le détour, c'est certain!!!
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Lucien D.
Lucien D.
访问于八月 2023
Félicitations aux équipes pour la qualité de la cuisine et du service. Une parfaite maitrise des associations, assaisonnements, cuissons et textures. Une pointe d’audace dans chaque assiettes qui va réussir à créer l’émotion.
Coup de cœur pour le plat à base de Barbeau et le dessert « Champignon ».
Je me suis régalé et j’en garderais un souvenir gustatif c’est certain.
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Carène M.
Carène M.
访问于八月 2023
Au top !
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Veronique T.
Veronique T.
访问于八月 2023
Belle découverte, cuisine poisson de Loire avec de belles associations.
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Marina D.
Marina D.
访问于八月 2023
Super à tous points de vue. Je suis fan.
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Stephanie B.
Stephanie B.
访问于八月 2023
Un moment suspendu ! Une cuisine incroyable, parfumée, originale et parfaitement équilibrée, des desserts tout simplement magiques, une carte des vins de la région remplie de belles découvertes et un service parfait.
Surtout ne changez rien :)
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frederique g.
frederique g.
访问于八月 2023
Bon,original ambiance très sympathique au bord de la Loire.
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Andre M.
Andre M.
访问于八月 2023
Visite avec la pluie ...endroit sympa dommage que la carte soit si pauvre.. pas de choix..
Pas de poisson noble de la Loire..
Le mulet n'en est pas un...service cordiale
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LES PÊCHERIES LIGÉRIENNES - LA CABANE À MATELOT
LES PÊCHERIES LIGÉRIENNES - LA CABANE À MATELOT 经理
12/08/2023 à09:43
Bonjour Monsieur,

Merci pour votre visite dans notre restaurant. Nous avons fait le choix d'une carte courte, mais qui évolue très régulièrement au fil des saisons et des arrivages de nos producteurs.

Concernant les poissons de Loire - que nous pêchons nous-mêmes - nous ciblons en priorité les espèces abondantes de la Loire. Je suppose que ce que vous appelez "espèces nobles" sont en réalité des carnassiers comme le brochet ou le sandre, ou des migrateurs comme l'anguille. Ce sont des espèces rares dans la Loire, que nous pêchons peu, et qui se retrouvent donc assez rarement à notre carte.

En effet, notre carte est le reflet de la Loire et de ses poissons. Tenter de capturer à tout prix les espèces rares ne serait pas durable, ni écologiquement ni économiquement. Il en est de même pour beaucoup de nos collègues pêcheurs professionnels. Si vous voyez du brochet, du sandre ou de l'anguille à la carte d'un restaurant de manière régulière, nous vous conseillons de vous poser des questions quant à leur provenance.

Tout ceci vous a été expliqué à votre arrivée, à la remise des cartes, à la prise de commande et au moment de votre départ.

Nous notons que vous avez apprécié le cadre et le service, et nous vous en remercions. Quant à la pluie, nous avions commandé du soleil, mais il n'est jamais venu...

En espérant vous accueillir à nouveau autour d'une bonne assiette de silure ou de chevesne.

Bien cordialement
La Cabane à Matelot / Les Pêcheries Ligériennes
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Henri d.
Henri d.
访问于八月 2023
Restaurant complètement unique.
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PATRICIA G.
PATRICIA G.
访问于七月 2023
Super restaurant rien à dire ,nous reviendrons et nous vous conseillerons
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Sebastien D.
Sebastien D.
访问于七月 2023
Très bon repas en 6 courses avec les vins en accompagnement nous nous sommes régalés
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Sacher O.
Sacher O.
访问于七月 2023
Je ne peux que recommander ce lieu qui a été une expérience parfaite de A a Z!
Hâte d'y retourner
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Isabelle N.
Isabelle N.
访问于七月 2023
À travers notre repas nous avons découvert l’Anjou et son terroir, sa générosité, son dynamisme. Un excellent moment riche, subtil, intelligent. Une manière de faire moderne et ouverte. Un moment humain simple et digne d’un gastronomique. Merci vraiment !
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LES PÊCHERIES LIGÉRIENNES - LA CABANE À MATELOT

关闭 - 开放给12h00

到达和联系

Carte de l'emplacement de l'établissement
19, Avenue du 11 novembre, 37130布雷埃蒙, 法国 在地图上看到
09.51.30.22.68
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开放时间

星期一
关闭
星期二
关闭
星期三
12:00 - 13:30 和 19:30 - 20:30
星期四
12:00 - 13:30 和 19:00 - 20:30
星期五
12:00 - 13:30 和 19:00 - 20:30
星期六
12:00 - 13:30 和 19:00 - 20:30
星期日
关闭
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