LA MAISON DU FROMAGE & DES PRODUITS LOCAUX

星期一至星期三 9 时至 12 时 30 分和 14 时 30 分至 18 时 30 分；星期二 9 时至 12 时 30 分。

普利尼-圣皮埃尔镇（POULIGNY SAINT-PIERRE）是历史最悠久的山羊奶酪产区，也是最小的山羊奶酪产区。

普利尼-圣皮埃尔奶酪之家（Maison du Fromage de Pouligny Saint-Pierre）旨在提高人们对这一自 1972 年开始种植的当地产品的认识。商店位于镇中心附近，主要销售农家奶酪、EURIAL 奶制品和其他当地产品：蜂蜜、苹果汁、FISH BRENNE 公司加工的淡水鱼、自制果酱、REUILLY 葡萄酒等。

商店由普利尼昂-圣皮埃尔（POULIGNY SAINT PIERRE）市政府设立，由一个协会经营，该协会雇佣了三名店员。

除周一外，商店每天营业，营业时间为上午 9 时至中午 12 时 30 分和下午 3 时 30 分至下午 6 时 30 分，周日上午 9 时至中午 12 时 30 分。

奶酪之家只是这个雄心勃勃的项目的第一步。

欢迎前来参观！

普利尼-圣皮埃尔的历史

普利尼-圣皮埃尔是山羊奶酪的第一个原产地命名，也是最小的原产地命名区，只有 22 个乡镇，位于布伦纳自然公园内，更确切地说，是在克勒兹河和安格林河的河谷中。
40 年前，我们的普利尼圣皮埃尔奶酪销量为 40 吨，而今天我们的销量已达 300 吨，相当于 120 万块奶酪。

产品描述

普利尼圣皮埃尔奶酪是一种专门用全脂生山羊奶制作的奶酪。 它的形状像一个细长的金字塔，边缘规则，底部呈正方形，高 12.5 厘米，顶部有一个 2.5 厘米的小正方形。它是由乳酸凝乳通过缓慢凝结和自发沥干制成的。它口感柔软，略带咸味，有些人喜欢吃非常干的！

从外表看，它的表面有霉菌。外皮呈蛭状，象牙白色，可能略带蓝色。

Pouligny St Pierre 金字塔口味多样，适合不同人群。它的成熟度不高，口感清淡，非常适合做沙拉、切成小方块、拌核桃油（来自 Vigean）或放在切成薄片的热吐司上。
它略带蓝色，能满足最挑剔的口味，让您品尝到榛子和当地特产的风味。最后，在蓝色中熟化后，它将受到那些喜欢率真和自信味道的人的追捧。
与之搭配的是严格的传统：只有上好的干白葡萄酒和果味浓郁的白葡萄酒才能充分展现普利尼-圣皮埃尔的风味。我们推荐昆西（Quincy）或桑塞尔（Sancerre）白葡萄酒。