LA COUR D’EYMET

Venu ce midi pour fêter les 21 ans de mon aîné avec mes enfants, j'espérais garder un bon souvenir de ce moment pour un moment familial significatif.
Je/nous sommes repartis du restaurant à regret, tellement, de notre arrivée à notre départ, nous avons été surpassés dans nos attentes : un chef chaleureux, présent de l'accueil au service, se fait oublier sans qu'on s'en rende compte car les serveurs prennet le relais avec amuse-bouche ou mignardises lorsqu'il passe aux fourneaux et vient s'enquérir de nous après chaque plat ,de comment nous l'avons apprécié, qui aime nous offrir ses plats et sa vision, délicate, originale, soignée, recherchée, à la fois innovante et traditionnelle, qui est gourmande, inventive, délicate et ...généreuse en plus.
L'oeuf coulant aux lentilles était sublime ce midi, comme le saumon frais maison et le foie gras farci aux fruits confits...puis une tuerie de boeuf Wellington revisité avec une sauce ultra généreuse girolles et Madère...le chef a improvisé à la prise de commande un risotto de légumes avec ce qu'il avait en cuisine pour ma belle-fille végétarienne ravie d'autant de petits soins...et quelle maîtrise dans les desserts : texture des sorbets, mousse au chocolat comme rarement dégustée, millefeuille revisité ...le petit vin ultra local qui accompagne avec efficacité périgourdine l'ensemble...nous avons tous été conquis, et nous reviendrons !
Dix ans de perdus pour moi à passer devant le restaurant sans avoir eu l'idée d'y déjeuner, clairement.
Je ne pourrai pas en dire autant dans dix ans !

Nous sommes arrivés dans ce restaurant presque par hasard et nous nous en sommes ressortis comme si le chef faisait partie de notre famille, un moment privilégié.Plat fait avec amour et un cadre unique.A voir et a vivre absolument.Merci encore.

Une excellente adresse que je recommande. Nous avons choisi le menu avec une entrée découverte composée de petites verrines, de foie gras avec sa confiture de coing, de saumon fumé (excellent) avec sa petite sauce vinaigrée, sa petite salade, sa petite soupe froide carotte céleri oignons frits ainsi que ces gambas croustillantes. Nous avions le choix entre quatre plats et chacun de nous avons testé un plat : tout était délicieux ( magret, filet de bœuf et son foie gras, chou farci et foie gras ainsi que la dorade à la citronnelle). En dessert nous avons opté pour une assiette de fromage très bien garnie, un assortiment de dessert que je n'ai pas réussi à finir malgré ma grande gourmandise.
Je vous conseille fortement ce restaurant : gastronomie, qualité et quantité sont au rendez-vous et le tout sans aucun chichi. Le chef est très disponible et vient nous présenter ses plats.

优秀晚上服务仔细全部和纤巧，象为我们被提供的盘。 是那里失望你自己 …