2025
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由米其林星级厨师烹制的贝里绍恩美食，在伊苏登（Issoudun）一家历史悠久的浪漫客栈。
这座十九世纪的小木屋曾被著名小说家巴尔扎克（Balzac）誉为 "历史的见证"。这家旅馆是该省最出色的餐桌之一（36 年来一直被米其林评为 "最佳餐桌"），它的名字源于 Cognet 夫人，她被称为 "la Cognette"，是巴尔扎克在《拉布尤斯》一书中赞颂的美食家。这幅画由比利牛斯的特产组成，但更多的是法国菜和美食。在人行道上，我们可以看到 1978 年就已在此工作的让-雅克-多米，尽管他已准备在 2025 年退休。
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成员的意见LA COGNETTE
4.6/5
22 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Le service n'est pas parfait mais bienveillant.
Très bon accueil.
On enfile le costume de Balzac (qui a fréquenté l'endroit, source d'inspiration) le temps d'un repas qui fera voyager les papilles des gourmands et gourmets les plus exigeants.
La Cognette conjugue habilement une cuisine pointue et originale avec un accueil à la fois professionnel et chaleureusement familial.
Quand on avait une étoile et qu'on désire la récupérer, on ne peut pas se permettre de servir en apéritif un fond de bouteille de champagne chaud et éventé.
Le repas a été ensuite difficile à digérer. La prise de commande désagréable par la patronne. Il est temps de prendre retraite.