2025
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餐厅提供由厨师 Adam Blondeau 烹制的美味佳肴，距离沙特鲁市政厅仅一箭之遥。
年轻的 Castelroussin 主厨 Adam Blondeau 回归本源，使出浑身解数。餐厅距离维尔饭店仅咫尺之遥，灰色的外墙只有一个标志：代表他最喜欢的食材--植物的绿叶标志。餐厅的装潢十分考究，石材和木材这些中性材料与现代家具的黑板设计相得益彰。这是一份精心制作的乐谱，等待我们的可能是两个乐章（发现或签名）。单品餐盘、美味佳肴、精湛厨艺--你会情不自禁地报名参加！
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有关信息和时间表ORBYS
开放时间：周四晚上 7:15 至 8:30；周五至周日上午 12:15 至下午 1:30 以及晚上 7:15 至 8:30。菜单从 38 欧元到 68 欧元不等。
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La qualité et la recherche de chaque plats sont inventifs, rien a dire.
Les explications de chaque plat sont très bien expliquées jusqu’au désert.
Par contre, beaucoup trop de plats sont avec des légume. Les 4 premières assiettes sur 6 sont des légumes et en deux ou trois fourchettes, nous avions terminés les assiettes.
Enfin à la 5ème assiette est arrivé la viande avec deux petits morceaux avec environ une cuillère de légumes et pour le désert un trompe œil en choux qui s'avère être de la pomme cuite.
Et en dégustation, un demi mini canneler avec sa chantilly qui le tout est très bon.
Enfin pour finir la dégustation des 6 verres de vin blanc. Ces derniers étaient vraiment mini pour un prix de 39€.
Désolé messieurs mais il va falloir revoir les quantités. De plus pourquoi ne pas un peu plus de poisson et de viande au lieu de manger. La note finale est beaucoup trop salée par rapport a la quantité, je préfère d'autres restaurants "gastro" pour moins chers et ou je n'ai plus faim.
Bonne continuation.
Annonce du 1 er plat: topinambours....
L'inquiétude montait....
C'est après que la magie a opérée.
Des goûts, des visuels, du soins, de la recherche... bref étonnant, surprenant, délicieux !!
Nous faisons beaucoup de restaurants, clairement celui là est différent.
Je le conseille !!!
Il a fallu réclamer plusieurs fois pour avoir du pain j'espérais un peu plus de nourriture dans les assiettes.... déçu