LES BOUCHERS BIEN ÉLEVÉS

We hadden vooraf gereserveerd en dat bleek een goed idee: de ruimte is vrij beperkt, dus reserveren is zeker aan te raden. Na binnenkomst duurde het even voordat iemand aan tafel kwam, maar dat bleek al snel logisch: de ober nam per tafel uitgebreid de tijd om de beschikbare vleessoorten en specials van de dag toe te lichten. Persoonlijke aandacht dus, en geen gehaaste service iets wat we konden waarderen.

Na de uitleg konden we onze bestelling plaatsen en kregen we ook meteen passend wijnadvies.

Het eten zelf was heerlijk. De kwaliteit van het vlees was top en alles was met zorg bereid. Alleen de escargots vielen wat tegen die hebben we elders beter gehad, maar dat is ook meteen het enige minpunt. De rest van het diner was werkelijk fantastisch. Zeker een aanrader voor vleesliefhebbers die houden van een persoonlijke benadering en een kleinschalige, gezellige setting.

Bekijk zeker de foto's om een indruk te krijgen.

Une qualité de viande exceptionnelle, un accueil au top : tout était parfait !

Excellente table !
Les côtes de boeuf sont délicieuses !

Un avis très mitigé, que je suis un peu triste de partager. Nourriture excellente, cadre charmant. Service catastrophique (et je suis indulgente, ma fille travaillant également en service durant ses études). Tout ce que j'ai demandé a été oublié. répondre avec un grand sourire super aimable certes mais oublier à ce point ce n'est pas possible. J'ai demandé si je pouvais avoir endives et écrasé (en précisant que si ce n'était pas possible pas de souci). A l'arrivée frites... un un vide intersidéral quand j'ai redemandé... on a redemandé de l'eau, juste une carafe... pas de sel/poivre, ni pain... toute question n'était pas la bienvenue. on apprend toujours un jour mais il faut juste répondre 'je ne sais pas je vais me renseigner (et le faire !). bref. Volonté de bien faire sans rien noter mais franchement parfois il vaut mieux noter si on n'est pas à l'aise.
Et détail : ne pas prendre la peine de fermer la porte des wc qui donne sur la cuisine c'est très limite.

Bonjour

Très très belle, découverte, niveau gustatif.
le Carpaccio, mature il y a aucune sauce avec et franchement pas besoin c’était vraiment top.
enchaîné sur un tournedos Rossini très belle pièce de viande cuisson nickel, comme demandé , petit bémol un petit manque de goût pour foie gras (Dommage pour un plat à 40 €)
Enfin une crème brûlée flambée à la chartreuse, très original et très bon un bon goût de vanille.

Après c’est comme ça dans beaucoup de restaurants, mais pour une catégorie comme celui-ci, je trouve ça dommage de devoir se payer en caisse centrale et non pouvoir payer à table, surtout pour un ticket de 80€ par personne (avec boisson)

Conclusion certes, les tarifs un peu plus élevé qu’ailleurs, mais la qualité des produits est la. Je recommande

Ça prend du temps, n’hésitez pas si vous avez trouvé l'avis utile ????