托斯卡纳

8月14日和15日是托斯卡纳美食节，届时会有当地的牛排表演。城市里的大多数餐馆都为这一节日准备了特别的菜单。

美食家们不能错过这个向科隆纳塔猪油致敬的著名节日。凭借其微妙的味道和令人难以置信的精致（尤其是对脂肪而言！），这种古老的特产，曾经被认为是穷人的菜肴，自2004年以来被确认为PGI。猪油在卡拉拉大理石盆中至少成熟6个月，用大蒜擦拭，称为 "conche"，加上盐、香料和芳香剂（迷迭香、鼠尾草）。一个真正的享受!