腌肉、帕尔马干酪和醋
艾米利亚-罗马涅大区是顶级腌肉的天堂，包括著名的帕尔马腌火腿（prosciutto di Parma DOP）。Culatello di Zibello DOP是一种精致的烤肉，在该地区的餐馆中备受推崇。Cotechino di Modena IGP看起来像一根大香肠，用各种香料和香草（黑胡椒、丁香、肉豆蔻、月桂叶）调味。博洛尼亚香肠（Mortadella di Bologna PGI）是一种用切碎的瘦猪肉制成的大香肠，上面放有小块的猪脂肪和香料，有时还有开心果。
当然，这里也是奶酪大省。艾米利亚-罗马涅省出产两种帕尔马干酪：Parmigiano Reggiano DOP和Grana Padano DOP。Parmigiano Reggiano 可以陈放 12 到 48 个月，Parmigiano 的陈放时间甚至更长，这取决于个人口味。 随着时间的推移，它的味道会变得更加明显、辛辣，质地也会变得松脆。
意大利面和葡萄酒
在所有城镇，您都会有很多选择：有很多商店出售自制的干意大利面，方便装进行李箱，也有按重量计算的新鲜意大利面，如果是手工制作，价格也不会太贵。在回家前的最后一刻购买，因为面条不能放在冰箱里！
艾米利亚-罗马涅地区出产一些上好的葡萄酒，您可以在葡萄酒商店或直接从酒厂购买。兰布鲁斯科（Lambrusco）是艾米利亚地区出产的一种淡雅的起泡红葡萄酒，是冷盘肉的绝佳佐餐酒。罗马涅出产优质白葡萄酒，如 trebbiano、pignoletto 和优雅的 albana（具有 DOCG 地位）。至于红葡萄酒，Sangiovese di Romagna DOC 的产区从博洛尼亚省一直延伸到亚得里亚海，可提供从最清淡到结构最丰富的各种葡萄酒。
精美的陶瓷和马赛克工艺品
艾米利亚-罗马涅地区的两个陶瓷之都分别是摩德纳省的萨索洛和拉文纳省的法恩扎。在萨索罗，您会发现更多专门出售瓷砖和家用陶瓷的商店。而法恩扎自十二世纪起就与陶瓷和马乔利卡工业结下了不解之缘。faience "一词最早就是在这里诞生的。许多作坊和商店遍布历史中心。拉文纳被称为马赛克之城（"马赛克之城"），因为这里的早期基督教建筑上装饰着珍贵的马赛克，这些马赛克已被联合国教科文组织列入名录。这项技艺在拉文纳的几所学校中传承至今，当代艺术家也将其发扬光大。
印花织物和锻铁
手工印花织物是福尔利（Forlì）和里米尼（Rimini）省的传统工艺。在圣阿尔坎格罗-迪罗马涅村，这些古老的工艺至今仍在印刷机上重现。成立于17世纪的 Stamperia Marchi 在其商店中出售用胡桃木或梨木手工凿模印制的织物制成的靠垫套、桌布和其他餐具。
皮亚琴察省格拉扎诺-维斯康蒂（Grazzano Visconti）风景如画的街道上遍布手工作坊，锻铁工艺的传统在这里得以延续。这里展示和出售手工制作的装饰品。
