结果 Restaurant niçois 普罗旺斯-阿尔卑斯山-蓝色海岸

L’ESCALINADA

尼乔亚
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22, rue Pairolière (Vieux-Nice)
04.93.62.11.71
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这是尼斯美食的最有价值的代表之一,以至于《纽约时报》、《日内瓦论坛》、《当代女性》和《普罗旺斯地区》都对其进行了报道。自1952年开业以来,这家机构以其Farcis、西葫芦花炸饼、老式daube和手工团子、escabeche沙丁鱼、酿制藤叶、porchetta(酿制乳猪)、野生红鲻鱼(橄榄油和百里香)、普罗旺斯鳕鱼或马萨拉小牛肉而自豪(也是理所当然)。至于糕点,冬天的重点是核桃馅饼(丰盛!),夏天则是柠檬馅饼。至于酒窖,主人是一位伟大的葡萄酒爱好者,他对他的Clos Saint-Vincent(当然是Bellet)、Font du Broc(普罗旺斯坡)、Clos Saint-Joseph(来自Villars-sur-Var)和Mas de La Rouvière(Bandol)充满了赞美。请注意,当你踏入餐桌下时,就会有一片pissaladière和一个kir提供给你。当需要消化的时候,想想farigoulette,这是尼科伊人最出色的消化剂(一种百里香甜酒)。而更糟糕的是,这里的欢迎和服务是无可挑剔的。


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访问于七月 2019
Très bon accueil, service agréable à l'Escalinada. Adresse très sympa!!!

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