新阿基坦州

Gargantua 既是一家旅馆，也是一所法国烹饪和糕点学校，在这里，您可以学习制作面包和羊角面包，烹饪马卡龙、巴黎布列塔尼饼和其他宗教美食，还可以领略季节美食、鲈鱼或香肠、排骨或肉类美食。两、三或六天的时间，您可以在市场上参观生产商、游览景点，尤其是与灵感女神兼优秀烹饪师 Marlène 一起烹饪美食。您可以在没有舞台的情况下逗留，也可以在没有舞台的情况下逗留。

西里尔-圣尼古拉（Cyril San Nicolas）是一位在波尔多工作了 20 多年的糕点师和巧克力大师，他一直在考虑重塑自己的职业。在封锁期间，他在自己的网络上开设了现场糕点课程。由于打发奶油的效果非常好，他自然而然地创办了 "coursdepatisserie.fr"：一所数字糕点学校。这些课程都是在网上进行的，只需按月付费，就可以观看直播或重播。主厨还提供面对面的大师班，帮助学生获得 CAP Pâtissier 资格证书。

如果你想学习烹饪，这所学校是一个理想的地方。它位于市中心几步之遥，靠近Chalutiers河谷，是Grégory Coutanceau的作品。在这里，我们既可以与厨师们分享愉快的时光，又可以学习技术和秘诀，以提高我们的知识水平。我们提供了不同的培训课程，使大家能够找到符合自己愿望的课程。"准备好了"，一个小时的课程，学习如何制作双人套餐（黄酒、白鸡肉、鸭肉） "厨师的秘密"，1小时30分钟，学习厨师在一个主题下的所有技巧和秘密、在 "Signature Grégory Coutanceau "中，您可以了解到Grégory Coutanceau的最佳菜品，从烹饪到盛装，再到烹饪（鞑靼菜和肉片，蛋黄酱，两种口味的意大利饭）。我们还可以通过 "Les p'tits cuistos "为孩子们提供工作室，让他们了解质地、颜色和香味，并学习如何严格和创造性地制作甜点的糕点课程。

卡罗琳和蒂埃里-特里皮尔（Thierry Tribier）组织了一些美食活动。在这2个小时里，美食家们可以按照传统的技术，生活在烹饪和制作蜜饯的节奏中。两天的时间里，他们要做的事情有：烹饪、腌制和制作煨肉、烤肉和炖肉，以及制作鹅肝酱。在游览和参观附近的一个景点时，他还会被建议去了解这个农场和它的做法和它的传统。在逗留期间，每个人都会分享他们的产品，并可以在未来的旅行中向他们发出邀请。

克里斯托夫拥有 30 多年的经验，他以小组形式举办讲习班，分享他的专业技能和对糕点制作的热爱。参加者将有机会制作主厨蛋糕，并带着自己的烹饪作品和食谱手册回家制作。工作坊的主题各不相同，从马卡龙和蛋挞到巧克力制作和无麸质糕点。最后，我们还提供了一份地址清单，供那些需要购买糕点的人参考。