诺曼底提供了很多值得发现的东西：遗产、历史或自然景点，该地区都不缺乏。另一个特点：美食!诺曼底有几十种特殊的口味，其中一些非常丰富，大多数都是众所周知的：苹果、奶酪或肚皮。但在这里，美食也是一种生活艺术和技术诀窍：如果你根据这最后一面棱镜来想象你对该地区的访问，会怎么样？

事实上，从滨海塞纳河到奥恩河，经过卡尔瓦多斯省、厄尔省和芒什省，有很多机会让你在发现的同时学习、接受、创造。从海鲜到甜果汁、茶、蜂蜜或果酱，有很多东西可以提供：你所要做的就是做出选择，拟定你的行程，带着你最珍贵的笔记本写下食谱和提示。诺曼底也是关于味道的!

从港口到卡尔瓦多斯海岸的餐桌

扇贝至少有11厘米长，是法国美食的明星产品之一：在诺曼底，它是当地渔业中最著名的海鲜产品之一。在这个产品最重要的港口之一，贝辛港（Port-en-Bessin），位于卡尔瓦多斯省的西北部，主厨尼古拉斯-玛丽（Nicolas Marie）在6.3 Resto Home主持工作，他将在这里等你，为你提供一整天的美味软体动物，从拍卖会上的选择到准备，然后是品尝。发现从厨师选择最好的贝类开始：在超现代的拍卖行里，你将学习捕鱼的技术，每年从10月到5月，在当地海岸的沙底捕鱼。

一旦你到达餐厅，尼古拉斯-玛丽会解释如何准备扇贝，然后再进入实际的烹饪过程：有数百种方法来准备扇贝菜肴，你将根据尼古拉斯-玛丽的灵感开始工作。在这两个小时的准备过程中，厨师将毫不吝啬他的建议或教导：对于你们这些厨师学徒来说，这样的分享时刻显然是有用的，最后将以一场品尝会结束，这也是令人期待的美味!

你今天的结论是什么？与 "Ramendeur "会面：他是不可或缺的，他的任务是用手缝补渔网。这是一项基本技能，也是结束一次难忘的整体体验的好方法。

6.3 RESTO HOME-更多信息见网站

63, rue de Bayeux

14520 贝辛港-Huppain

电话：02 31 92 17 66

与家人一起榨出自己的有机苹果汁

苹果是诺曼底的灵魂的一部分。唯一的问题是：如何选择它们？那么如何制作自己的果汁呢？最后一项活动是专门为儿童和成人准备的，我们将前往位于奥热地区中心的同名公社的韦兹酒庄（Domaine d'Ouézy）。在这个由Hervé经营的教育性农场里，他将全程指导你的工作，收获的苹果保证没有经过化学品处理，羊群则负责看管果园一旦在你眼前采摘，苹果就会被送去压榨。然后对它们进行清洗和巴氏消毒--细菌被去除。果汁终于来了，你还将参与贴标签的过程，这样你就可以掌握从A到Z的生产链。然后你走到城堡的路上，埃尔韦会向你展示一个老式的压榨机--意思是手动的。再一次品尝，又有了新的结论：非常好!

除了你将在这里发现的味道之外，在这些地方由了解其主题的主人提炼出的教学，使你能够将这一发现的时刻作为一种经验在家庭中进行。

DOMAINE DE OUÉZY-更多信息见网站

22, rue Auguste Lemonnier

14270 韦兹

创造你自己的卡尔瓦多斯酒：热情......和适度！"。

当你说到苹果时，你也会说到卡尔瓦多斯酒!离制作苹果汁的庄园只有几公里，在Breuil-en-Auge的Château du Breuil，你会见到Antoine，这里的导游。作为一个有近60年历史的酒厂，该城堡每年接收2万多棵当地苹果树的收成：这是一个原产地的保证，使其能够拥有最佳的质量认证。在对这个地方的历史做了一些解释之后，你会对最近收获的数吨苹果感到惊奇，并带你到蒸馏器，其主要目的是去除不太高贵的部分，从而只保留最好的酒精。然后前往位于城堡桔园内的酒窖，其翻倒的船体形状的框架十分特别。在这里，卡尔瓦多斯酒在橡木桶中继续熟化。现在是品尝的时候了：提供2至15年的卡尔瓦多斯酒。安托万邀请你做出自己的决定，引导你去发现葡萄树，解释最年轻的人如何活泼，最年长的人如何丰满。最后，通过混合这些卡尔瓦多斯酒，你将创造出你自己独特的花蜜，然后以最完美的传统方式装瓶：你现在是一个搅拌大师，带着美好的体验离开这里，当然还有你自己的瓶子

CHÂTEAU DE BREUIL - LA SPIRITERIE FRANÇAISE - 更多信息见网站

14130 Le Breuil-en-Auge

电话：02 31 65 60 00

从可可豆到卓越的巧克力

在奥恩省的省会城市阿朗松，你将在3个小时内发现--或重新发现--巧克力。您将在Petit Chocolatier商店见面，Olivier Viel在非常友好的气氛中欢迎您。他掌握了整个制作过程，从他直接从喀麦隆取来的豆子，到在他的奥尔良实验室里对后者进行烘烤。他将顺便透露他选择的秘诀，然后是豆子的准备。在小巧克力店，您将在专家的指导下，开始制作甘纳许。然后，你将把甘纳许倒入事先倒好巧克力（黑巧克力或牛奶）的模具。在另一层巧克力倒入后，你将到冷却器中，直到它凝固。最后是人们期待已久的两个阶段：脱模和品尝。值得一提的是，你的创作很出色。

LE PETIT CHOCOLATIER-更多信息见网站

234, avenue du Général Leclerc

61000 Alençon

电话：02 33 31 72 73

阿贡-库坦维尔的牡蛎和品尝之旅

前往诺曼底的西海岸，走一走，闻一闻海浪的味道。面对海峡群岛，这条海岸线也被称为 "Côte des havres"，因为在大约20公里的范围内有许多天然海湾，它以牡蛎养殖业而闻名。与Hervé进行了预约。在这里，潮汐系数可能非常高，海水有时会退出一公里以上。

趁着这一瞬间的退缩，你开始了你的时刻，在拖拉机的拉动下，你开始了一段美好的旅程。安东之行，正如它的名字一样，带你穿过刚刚被大海揭开的处女地：在这里，你只遇到喜欢徒步捕鱼的人......和木桩!

几分钟后，你到达了布肖特桩和牡蛎袋的水平。如果后者在收割前定期翻动，那么前者则在8月，即在安装幼穗之前收集。接下来，我们有一个不寻常的发现：钓鱼。这种技术在20世纪被广泛使用，现在已经逐渐消失了--除了这里：它包括通过一个几十米长的漏斗状结构来诱捕鱼。一旦潮水退去，你所要做的就是弯下腰，用网将鱼从剩下的一个小池子里舀出来。而你这样做是件好事：在这里继续你的路线将使你能够进行这种捕鱼活动！"。海上的空气让人胃口大开，你可以在前滩中间吃一顿美味的自助餐来结束你的访问：海鲜、葡萄酒、一望无际的海滩，这是一个不受时间限制的时刻

HERVÉ GATEAU / LA BALADE D'ANTON-更多信息见网站

La Cale du Passous

沙丘大道

50230 阿贡-库坦维尔

用老式的方法制作果酱：传统和卓越

果酱制作课程：多好的主意啊!在这里，你要去欧勒地区的奥特伊尔-奥特伊尔（Autheuil-Authouillet），到苏菲的华丽房产。在一个装饰得很有品位的房间里，看起来就像直接从装饰杂志中走出来的一样，餐具都在那里：如果苏菲之前已经浸泡过水果，铜盆、炉子和木勺都在等着你呢你很快就会被安排工作，混合水果，注意画出一个8。然后加入少量黄油。在某一时刻，这一滴水很重，并挣扎着要从勺子上分离出来：果酱已经凝固了！在这一时刻，这一滴水是很重的。然后是品尝，伴随着苏菲的解释和建议：这是一个奇迹，也是一个值得重复的家庭体验!

LA FERME DES ISLES-更多信息见网站

7, chemin des Isles

27490 奥特伊尔-奥特伊尔(Autheuil-Authouillet)

电话：06 63 46 00 45

自己制作有机啤酒!

在过去的十年中，诺曼底已经像它的邻居布列塔尼一样，确立了自己作为啤酒生产地的地位。证据是什么？前往奥恩省的隆雷-阿巴耶（Lonlay-l'Abbaye），以及它那恰如其分的啤酒城堡：这里没有古老的石头，而是一个现代的木质外墙，远远看去就像一座城堡这是一家商店，装修整洁友好，看起来像一个跳蚤市场，在这里你可以找到许多在这里生产的啤酒，由于是有机农业。帕斯卡尔和多纳蒂恩邀请你跟随不同的准备阶段，了解他们饮料的制作过程。

我们从压榨开始，即用大麦和小麦麦芽生产面粉，然后将其倒入加热到60℃的水桶中。在接下来一个小时的烹饪过程中，要求你仔细搅拌混合物，以防止形成结块。麦芽变成了糖，成为一种叫做 "麦芽汁 "的果汁。经过各种检查

- 在检查了糖的密度后，麦芽汁被煮沸，然后，在多纳蒂安的注视下，你加入啤酒花--那些会给你的啤酒带来苦味的啤酒。最后，加入香菜和橘子皮，整个东西被放入发酵罐并冷却。如果酿酒还需要休息，你还是可以品尝一下这里生产的一些啤酒：你可能无法自己重复这种体验，但你会知道很多东西

CHÂTEAU DE LA BIÈRE - 网站上的更多信息

61700 Lonlay-l'Abbaye

电话：02 33 38 07 86

生产和品尝：发现蜂蜜

向诺曼底南部进发，前往距离阿朗松几公里的圣帕特里克（Saint-Paterne），在与卢瓦尔河地区的边界上。目标：在帕特里克的指导下，把你们变成养蜂人，他在富丽堂皇的城堡的公园里安装了400个蜂箱。你经常看到白色的套装，上面有一个面部保护器，这与击剑手的套装很相似？现在，你就是那个穿上这套不可或缺的工作服的人了!帕特里克在你面前小心翼翼地打开其中一个蜂巢：多么壮观的景象啊成千上万的蜜蜂正在工作，在蜂窝状的盘子上制造出数公斤将成为该地区最好的蜂蜜之一的东西。解释开始了，让你如梦初醒：蜜蜂的工作组织，他们严格遵守的等级制度，他们每天走几公里去采花，在你眼前的是这种紧张工作的成果。如果说这里生产的蜂蜜的卓越性得到了许多餐馆老板的认可，那么位于阿朗松的l'Alezan餐厅，其主厨是Adrien Chauvin，你将继续你的发现。阿德里安是帕特里克的常客，他将向你展示蜂蜜是如何成为他许多菜肴的关键成分。在你眼前，他准备了他的一道菜，当然是用之前在你面前生产的蜂蜜。然后是品尝时间：客人们一致同意，带着一罐珍贵的花蜜离开。它的名字？来自Percheron的黑色框架"。相当于一个节目...

蜂蜜工作坊，从蜂蜜的希望到蜂蜜的餐桌 - 更多信息见网站

圣帕特里克城堡和L'Alezan餐厅

所有信息都可以在阿朗松旅游局获得。

马格德莱纳广场

61000 Alençon

电话：02 33 80 66 33

如何自制花草茶？这是与La Fée cueillette!

另一座宏伟的城堡--位于中世纪同名领域的哈考特城堡--是这一同样独特体验的背景。在这里，采摘仙女朱莉的名字等待着你，为全家人献上一个时刻。庄园的地面上有许多不同种类的树木和植物：它们的叶子将被用来制作你在访问结束时要做的草药茶。在此之前，仙女向你介绍了巨大的红杉，邀请你抚摸它，因为它的树皮非常柔软。它有150多年的历史，其花蕾因其药用特性而闻名。然后你可以自己采摘：酸橙、鼠尾草、薄荷、银杏叶，甚至地面上的常春藤都被适当收集。在这里，你可以得到信息和指导，而且这一刻变成了有趣的教育。最后是准备工作车间：叶子被分类、切割，并在输液前被小心地放在小袋子里。然后是品尝它的时间：它非常好!最后，你在这里度过一个永恒的地方的时刻，我们建议你和孩子们一起做。

FÉE CUEILLETTE-更多信息见网站

13, rue du Château

27800 Harcourt

电话：02 32 46 29 70

采集和烹饪奥热地区的野生植物

另一次聚会，另一个地方！这是个好机会。前往奥热（Pays d'Auge），这里以半木结构的房屋而闻名，是该地区的象征。恰恰是其中之一，即克里斯蒂娜的辉煌的农舍，作为你的体验的背景。她来自荷兰，欢迎你来到一个辉煌的房产，结合了真实性和现代性。经过有用的解释，你前往花园，在那里你发现了各种植物，从木贼到荨麻。虽然在集体的想象中，这些植物会刺痛，但并不是所有的植物都会刺痛。你会挑选很多，最好是最年轻的，没有被动物碰过的。带着你的收获回到庄园，好好呼吸一下新鲜空气后，是时候准备一下了!在醋中浸泡、煮沸、与杏仁、酸奶、大蒜或甚至一点糖混合，它们成为一种涂抹物，你当然会与克莉丝汀一起享用。随着讨论的深入，你将了解更多关于荨麻的知识，特别是它们的许多优点：灌溉器官、缓解风湿、抗炎。这个非同寻常的时刻在共同的饮料中结束，身体、心灵和味蕾都因如此多的健康发现而焕发出活力!

CHRISTINE VAN DEN BOER : 采集和烹饪野生植物-更多信息见网站

950, chemin de la Rocquerie

14100 Courtonne-la-Meeurdrac

电话：06 80 57 84 71

维莱尔庄园的苹果温泉

我们的最后一次经验有点不同：我们使用苹果，但我们不会吃它们！"。事实上，如果您确实是在水疗中心预约的，那么用于您的健康的产品确实是以诺曼底的杨桃为基础的!在佩什地区的中心，你会发现Pom温泉，它本身就是佩什地区维莱尔庄园的一部分。这家酒店的房间被划分在磨坊和城堡之间，是该地区最别致的酒店之一：一切都很美丽，平静，令人放松，服务也不逊色。在水疗中心预约后，去那里：按摩是用当地苹果的油和产品进行的。 这种感觉非常好：用苹果来按摩，谁会想到呢？这段令人陶醉的果味插曲的最好结局是在水疗中心的崇高室内游泳池继续享受这一刻。

DOMAINE DE VILLERAY -网站的更多信息

61100 萨布隆-苏-惠斯纳

电话：02 33 73 30 22

有用信息

到达那里。 诺曼底拥有高效的高速公路网络：A13（诺曼底高速公路）、A28（经鲁昂和阿朗松）、A84（卡昂-雷恩经阿夫朗什...）。在铁路方面，有几条线路将首都与诺曼底、瑟堡-康斯坦丁、勒阿弗尔和格兰维尔连接起来。

SNCF CONNECT-更多信息见网站

你什么时候可以旅行？这完全取决于你所做的体验：户外体验最好在夏天进行，有时只在天气好的时候提供。其他的可以在其他季节进行。在诺曼底，夏天很少有炙热的天气，冬天也很少有非常严酷的天气!

预算。在小餐馆或餐厅用餐，费用为15至20欧元；在酒店住宿，费用为50欧元；在露营地住宿，费用为20欧元左右。