意大利

易北河岛因其甜点而闻名。尤其是当你经过卡波利维里地区时，你会发现这里有一个岛上最有名的产品供应商。艾尔巴-麦格纳根据古老的食谱（进行了大量的研究工作）制作饮料，并希望继续保持传统的活力。别担心，这家小店不需要付给我钱，但它是岛上唯一一个能让人找到典型产品的地方!

这个家族式的开发，位于一个葡萄种植园的中心地带，从几代人开始就生产传统的香脂酒。通过参观，可以了解生产情况，测试不同的香脂（甚至是100年的历史！），并在现场购买一些产品：香脂蛋糕、橄榄汁、香脂调味品，如松露、珍珠、百香果等的芳香。阿塞塔亚还组织了一些参观活动，包括在庄园里吃一顿饭，以及一些烹饪课程，以学习如何准备传统的通心粉。

由后现代建筑师Julio Lafuente设计的 "Eataly Roma Ostiense "位于Ostiense火车站，是一个巨大的意大利文化和美食的殿堂。超过17000平方米的4层楼，向烹饪艺术、产品和文化致敬。作为高质量的展览、销售和美食的场所，它提供了一个直接来自各地区的最佳产品的选择。这是一个适合吃午餐、晚餐或简单的烧烤的地方。唯一的问题是如何选择!

自1925年以来，Sommariva公司一直在生产小橄榄的油液，这种油液是一种特级压榨的油液，可用于当地的特色菜肴。该企业是意大利最早的农业和生物产品协会的成员。所有的产品都来自于家族式的开发，它们被保存在橄榄汁中，没有任何添加剂或化学防腐剂。为纪念其创始人的父亲，Gianni和Agostino两兄弟建立了一个专门研究橄榄树历史的小型博物馆。

意大利的另一个橄榄种植大家族是卡利兄弟（Frères Carli）。这家商店主要销售橄榄油及其衍生产品：香蒜酱、沙丁鱼酱、自制橄榄酱、橄榄肉酱和艺术酱，还有传统肉酱、化妆品，一切都体现了当地的美食传统。一个小厨房可提供预订的自助午餐（在 Facebook 上查看日程安排，请不要犹豫与我们联系，了解所有预定的活动，根据季节而变化）。

面对 Pastis 酒吧，位于罗马四角广场的中心地带，Conserveria 于 2015 年秋季开放。这是一个非常漂亮的地方，它保留了古老糕点店的木质结构，可以摆放数百种不同颜色的糕点。这些保存品说的是西班牙语，精品店建议就地销售或食用。小吃的原则是：小鱼、橄榄、鸡肉、带油的蔬菜，甚至是小烤肉，就地烹饪，再配上美味的葡萄酒！

Brisighella因生产高质量的特级橄榄汁而闻名，它的香味浓郁而均衡，即Brisighello，它获得了原产地保护的称号（DOP）。在这家美食店，你可以买到Brisighella的油，也可以买到土地上的产品：果酱、奶酪、该地区的葡萄酒以及用于制作糕点和面包的调味品。当然，这些产品都是高质量的；是为您的假期增添美食纪念品的最佳选择。在阿西尼大街的两个路口。

诺瓦拉地区的糕点传统源远流长。诺瓦拉人（以及所有意大利人）都喜欢各种类型的饼干和小点心。在诺瓦拉，Camporelli 饼干店自 1852 年以来一直保持着这一传统。如今，Camporelli 家族的后人 Ambrogio Fasola 以满腔热情传承着这一传统。简单的原料和严格的手工制作是 诺瓦拉 Biscottini 的基础，也是这家工厂的特色（这里每天生产 10 万块饼干）。

布鲁斯卡庄园（Masseria Brusca）是一个可以追溯到18世纪的坚固农舍，许多电影场景都是在这里拍摄的。如果想买点高质量的东西，不要犹豫，去入口门廊下的商店，那里出售祖卡洛家族自己生产的产品：奶酪、蜂蜜、橄榄油、葡萄酒和肉类，保证 "零里程 "产品。如果不参观教堂和美丽的围墙花园就离开这个地方，那就太可惜了。绝对是一个脱离了时间的地方!

兰萨大街上弥漫着一股饼干香味，让老饕们踱步至 17^号。一家大商铺，^二十世纪初的老字号，数以万计的酒水......这里的明星是Krumiro（回旋镖），它是一种光线回旋镖式的精美小饰品。实际上，它的形状与维克多-埃马纽埃尔二世的小胡子有关，维克多-埃马纽埃尔二世于 1878 年去世，而这一年正是糕点师多梅尼科-罗西（Domenico Rossi）制作回旋镖的年份。从那时起，它的制作就一直保持着严谨的手工风格。

阿瑞吉酒厂推出了多种多样的葡萄酒，有不同的制作工艺，这是这个小型家族企业的强项。有些是基于古代的方法，例如在陶罐中保存葡萄酒。提醒人们注意其起源，其中一些已有2500年的历史，如将葡萄装在篮子里浸泡在海水中，形成了在国际市场上独一无二的天然最终产品：内索斯葡萄酒。还可以发现：它的橄榄油，在葡萄园中的散步和品酒。

Afeltra成立于1848年，是格拉尼亚诺历史悠久的面食生产商之一。他们的优质手工面条，使用精选的谷物和来自拉塔里山泉的水，用青铜挤压（即成型），并放置很长时间进行干燥。它们略微粗糙的质地可以使配制的酱汁更好地 "附着 "在面团上。该店提供了各种各样的（意大利面、通心粉、意大利面......）；也可以预订导游服务。

Tartufi Morra 成立于 1930 年。它不仅是第一个销售阿尔巴著名白松露的地方，其创始人还提出了每年在镇上举办大型松露节的想法。如果您在十月或十一月来到阿尔巴，这个国际知名的展会仍然是您的必到之地。至于松露商店，这里简直就是人间天堂！这里有各种形状和大小的松露，适合各种用途和场合......品尝需提前预约。

这家饼干店位于特拉斯提维里城（Trastevere）中心的一片废墟中，从第一眼看上去，它并不像一家矿泉水店 。尽管如此，，这家老店已有百年历史，手工制作的饼干种类多达数百种，可谓美食之王。在这里，没有奶油，只有意大利人爱不释手的秒杀饼干：carnaval（狂欢节）期间的Frappe 和 castagnole 、brutti ma buoni、tozzetti con le mandorle（一年到头）......看看阿里巴巴饼干洞中推荐的几款美味。非常适合在小区里享用。

从1960年起，Menazza家族就开始生产各种形式的水果馅饼，其配方多样且绝对多汁，在铜制的基质中，经过长时间的浸泡和低温处理。饺子、法式馄饨、小菜和点心......你没有选择的余地，有大量的原汁原味的馅饼。蔬菜、水果、蔬菜汁......。Vittoria系列提供了芳香四溢的馅饼（萝卜丝面、玫瑰花面或桃金娘面、柠檬面...）。

虽然她不会说法语，也不会说一点英语，但她的老板Carla却能很好地理解她。她会带你参观她的小作坊，并试吃25年来的传统香脂酒，再加上帕尔马干酪和一些准备好的豆子。她从她美丽的母亲那里接受了香脂酒的教育，现在她对生产和分享她的激情感到真正的快乐。

这个 "酒馆 "充满了传统的味道。看看那些等待轮到他们讨论下一个意大利面食谱的居民就知道了!因为在这里，安吉里卡每天早上都会准备 "自由意大利面"：意大利面、馄饨、卡瓦特利面、意大利面......。如果烹调酱汁不是你的专长，这是一件好事，你将有颜色和味道的选择：香蒜酱、阿拉比阿塔、拉格鲁。不要忘记询问 "无硬度 "意大利面的烹饪时间，这一点不言而喻。

在卡斯泰利纳（Castellina）下面，这个拥有非凡全景的农业庄园生产有机葡萄酒和橄榄油。13公顷的桑娇维塞和4,200棵橄榄树以最简单的方式工作。圣多纳蒂诺曾经是莱奥-费雷的财产，今天他的儿子马蒂厄，一位酿酒师，谦逊地保护着对诗人的记忆。他更喜欢谈论他的酒!为了打好葡萄酒旅游这张牌，在这个田园诗般的环境中创建了客房和公寓。

藏红花!丽塔-萨拉多年来一直与这些精致而芬芳的花朵打交道。在8000^平方米的土地上，她种植球茎，手工采摘花朵，然后从雌蕊中分离出3根红色的花丝并将其烘干。由于获得一克干藏红花需要大约150朵花，这种香料被认为是世界上最昂贵的产品之一。而且丽塔可以告诉你所有关于它的种植和用途。

在摩德内塞的乡村，圣多尼诺别墅是一座建于1910年的风景如画的自由式房屋。正是在这里，达维德和克里斯蒂娜制作了他们珍贵的传统香醋，并向游客展示了香醋的生产阶段，这是祖传技术的结晶。非常清楚的欢迎和法语解释。在参观的最后，品尝了不同年代的醋......在一勺冰激凌上的美味!