希腊菜以其充满阳光的食物和美味的调味品，成为著名的地中海饮食的标志之一。新鲜和色彩是我们在这里介绍的特色菜的关键词。如果你熟悉Tzatzíki和Moussaka，你一定会发现pastitsio或fasoláda。从mezzes到分享到甜点到丰盛的菜肴，我们已经在这里选择了我们最喜欢的希腊菜肴
你也可以看看我们选择的 典型意大利菜，这是地中海美食的另一个象征。
dolmadakia，mezzes之王
让我们从希腊的mezzes开始。在构成这种mezze的众多菜肴中，dolmadakia是必须的。这种在盐水中塞满米饭、洋葱并以柠檬和莳萝点缀的藤叶可以热吃或冷吃，是真正的众望所归!夏天是一年中最适合吃Dolmadakia的季节，因为藤叶还很新鲜。但是，如果你在希腊 旅游的季节之外，不要担心，罐头叶子就可以了
Tzatzíki，一种美味的酱汁
你可能听说过：Tzatzíki已经越过希腊边界，现在是各地夏季的主食。作为一种酱汁或mezze，它是由浓稠的希腊酸奶（通常是山羊奶或绵羊奶）、黄瓜、洋葱和大蒜制成。这几样东西，用上好的橄榄油调味，就足以成为一道美味的菜肴，在一块皮塔饼上享用!
希腊沙拉Horiatiki salata
希腊沙拉色彩丰富，味道鲜美，是一道既好吃又好看的菜！黑橄榄、白羊奶酪和红番茄构成了一幅令人胃口大开的夏日画卷！黑橄榄、白羊奶酪和红番茄构成了一幅令人胃口大开的夏日图画!当然，所有这些都撒上了橄榄油和牛至。在塞浦路斯，你可以享受其同样美味的变体：塞浦路斯沙拉包含额外的粗粮和可能的哈鲁米。
重要的穆萨卡
如果说希腊菜中有一道我们都知道的菜，那就是穆萨卡。这道由茄子、洋葱、西红柿和羊肉末组成的丰盛菜肴有多种变化。还可以加入西葫芦、土豆或贝卡美酱。在任何情况下，它都是成功的!穆萨卡一词来自阿拉伯语musaqqa'a ，意思是 "新鲜"，因为它在一些东方国家是冷盘。
希腊三明治--吉罗斯
如果你想吃一顿真正的希腊大餐，那就试试Gyros吧!它是著名的土耳其烤肉串的变体，由肉、番茄、洋葱和Tzatzíki酱制成。它被放在皮塔饼中。Gyros在希腊语中的意思是 "转动"，因此指的是在肉串上烹饪的技术。这是一种低成本的美食，可以在雅典漫长的一天观光过程中随手享用!
法索拉达，一道国菜
它是希腊最受欢迎的菜肴之一，被许多人认为是国菜!Fasoláda在希腊语中的意思是 "豆子"，是由豆子或白豆（最好是gigantes-elefantes和Prespes豆子，以纪念原始配方！）和蔬菜（西红柿、胡萝卜、洋葱...）组成的汤，用橄榄油调味。据说这个菜谱来自希腊神话！
Souvláki, 串烧在路上
这些肉串（主要是猪肉）是希腊街头食品的主食。它们可以装在皮塔饼里，放在盘子里，或者干脆原封不动，在路上吃。请注意，在雅典，这种小串被称为卡拉马基，souvláki这个词将希腊街头食品的所有肉菜组合在一起，从gyros到卡拉马基！在雅典，这种串被称为卡拉马基。
Spanakópita，一种美味佳肴
Spanakópita是一种填充有飞达奶酪、菠菜、洋葱和鸡蛋的营业额。所用的皮尔洛面团，类似于布里克叶子，使其具有松脆和美味的一面!这种流行的希腊小吃很容易在家里制作，就像它的奶酪馅的变体tyropita一样。快来做吧!
希腊式面食Pastítsio
这种烤面是意大利pasticcio di pasta的一种变体。由意大利面（最好是bucatini或通心粉！）、奶酪、肉末、番茄酱、肉桂制成，并在上面浇上béchamel酱和奶酪碎末，是一道可以与绿色沙拉一起享用的美味菜肴。很明显，这种层层叠叠的面条可以让我们想到坚不可摧的千层面，但香料给这道菜带来了非常不同的感觉。
La fava，赞美劈开的豌豆
你如何升华像豌豆一样平凡的食物？希腊人已经找到了答案!蚕豆是圣托里尼典型的多汁分割豌豆泥，希腊的蚕豆就生长在那里，这对菜谱来说是必不可少的。然而，你可以在全国任何一家小酒馆享受这种浸泡。作为mezze，它用橄榄油、柠檬汁、洋葱和辣椒调味。与上好的皮塔饼和一杯希腊葡萄酒一起享用吧!
Loukoumades，一个有竞争力的甜甜圈
油炸，覆盖着蜂蜜和肉桂釉，可能还撒上了开心果或芝麻，Loukoumades是一种特殊的小甜甜圈据说在古希腊，它们已经和著名的月桂花环一起被提供给奥林匹克运动会的获胜者。loukoumades "一词来自阿拉伯语"luqma "，意思是 "一口"。
Amygdalota，一种无法抗拒的杏仁岩
杏仁饼是一种节日糖果，在婚礼或希腊洗礼仪式上吃，但也在圣诞节吃。它与扁桃体没有任何关系，除了它们的形状和词源（杏仁， 意思是杏仁）。这种水果是杏仁饼的主要成分，与蛋清、粗面粉和肉桂相结合。然后在岩石上撒上冰糖，然后再烤制和食用!
Kourabiedes，节日里的饼干
在希腊的节日里，不仅amygdalota，而且kourabiedes也很受欢迎这些以黄油为基础的酥皮饼干也可以用杏仁调味并撒上冰糖。为了获得典型的希腊风味，使用羊奶或山羊奶黄油是最理想的，这使得这些饼干非常有特色。在家制作的美味佳肴!
传统甜点Fanourópita
这款由苏丹果、核桃碎、橙子和肉桂制成的蛋糕不仅美味，而且对所有对高度有要求的人来说非常有用Fanourópita是在8月27日，即圣帕努里奥斯日，丢失物品的守护神。因此，如果你做这个蛋糕，你很可能会找到你不久前丢失的东西!传说中没有说这是否也对那些只品尝的人有效......
茴香酒，有点消化不良？
说了这么多，你要不要来点消化液？如果说在希腊有什么东西是你应该尝试的，那就是乌佐酒。这是一种典型的希腊葡萄基酒，有茴香的味道，可以不加水喝，也可以加水喝，就像马赛的pastis。大多数生产茴香酒的酒厂都位于 莱斯博斯岛南部的Plomari镇。请注意，乌苏酒的酒精度相当高（38至50度之间）!
你打算在希腊之行中访问雅典吗？请看我们的文章：雅典的15个必去之地!
