特色产品
周围的海域和乡村提供优质的新鲜农产品：鱼类、贝类、乳制品、肉类、水果和蔬菜。其中包括著名的格恩西岛汤姆（Guernsey Tom）、美味的泽西岛皇家鱼（Jersey Royals）、西葫芦、芹菜、豆类和洋葱。猪肉和牛肉很受欢迎，但萨克岛的羊肉是群岛的骄傲。
受湾流影响，群岛水域浮游生物丰富，滋养了大量动植物。许多餐馆专门供应海鲜和当地鱼类：海鳗、龙虾、小龙虾、鮟鱇鱼、贻贝、鳎鱼、鲻鱼、鲈鱼、红鲻鱼、螃蟹和各种贝类。鱼还可以用盐腌制，比如鳕鱼干（"d'la mouothue sècque"）。
格恩西岛出产美味的牡蛎，每年秋冬季（9 月至 4 月）是不容错过的季节。最受欢迎的软体动物是鲍鱼。这种非常罕见的美味佳肴肉质非常结实，外壳上有五彩斑斓的小孔。由于鲍鱼在世界许多地方都受到过度捕捞的影响，已经制定了一项捕捞计划，以确保其生存。海鳗是另一种备受追捧的物种，体长近 2 米，酷似一条巨大的鳗鱼。
海峡群岛，尤其是泽西岛的牛奶以其丰富的营养而闻名。高脂肪含量使黄油和奶油呈现金黄色。不得不说的是，这里的奶牛特别受宠：据说，农场主会细心地给它们刷毛，到了晚上，还会给它们盖上毛毯。岛上的牛奶生产自给自足。黄油、奶油、冰淇淋和酸奶既可以直接食用，也可以烹制。
牛奶甚至出口到英国，用于制作一些手工奶酪。山羊奶还用于制作奶酪，如以风味浓郁的蓝奶酪而闻名的托特瓦尔奶酪厂生产的奶酪。黑黄油（日耳曼语称Nier beurre）是一种近乎黑色的橘子酱，由苹果、柠檬、甘草、苹果酒和糖制成。尽管名为橘子酱，但其中却不含一克黄油。
尽管对于一个面积仅 118 平方公里的群岛来说，农业产量还算可观，但很大一部分食品都是进口的。不过，当地农业在牛奶和马铃薯方面的产量还是很充足的。这两种产品都是当地的骄傲和自豪，在英国也享有很高的声誉。群岛出产的产品种类繁多，包括水果、蔬菜、蘑菇、肉类、鱼类和海鲜，所有这些产品都享有盛誉，但却受到进口产品的威胁。
为了解决这一问题，泽西岛人民决定创建 "真正的泽西岛"（Genuine Jersey）。这个标签（泽西岛产品）汇集了当地农民、渔民和工匠的产品。然而，要获得这一标签，必须遵循一套非常严格的规范。与此同时，泽西岛原产地产品还得到了旅游局和餐厅的大力推广。
饮食习惯和餐饮
早餐有全套英式早餐 （鸡蛋、培根、香肠、番茄酱白豆、烤面包等）和经典欧陆式早餐可供选择。午餐一般为简餐。晚餐是在英国时间，即晚上 7 点左右，在酒吧用餐后食用。餐馆关门较早，通常晚上 9 点半以后就不营业了。晚餐很丰盛，通常包括鱼或肉、淀粉类食物和蔬菜。
不容错过的还有奶油茶 。与所有英国人一样，下午茶时间在这些岛上是神圣的。午后，您可以在海景咖啡馆或大酒店的休息室里悠闲地喝上一杯。点一杯茶，配上蛋糕和点心，比如著名的软烤饼，上面浇上果酱和黄油，或者一碗草莓或覆盆子配上新鲜的当地奶油。
尽管海峡群岛面积不大，但餐厅的种类却很多，从非常简单的到非常别致的应有尽有。酒吧比餐馆营业时间更早，关门时间更晚，但不对未成年人开放，不过一般都欢迎有父母陪同的儿童。有些酒吧是真正的海员酒吧，其历史可以追溯到16世纪，拥有饱经风霜的外露横梁、壁炉和黄铜配件。这些地方提供各种生啤酒、苹果酒、葡萄酒、各种烈酒和软饮料，当然还有食物。
盎格鲁-诺曼人的经典美食
群岛上有各种基本的英国菜，从炸鱼薯条 到更精致的菜肴。此外，还有许多餐馆提供外国菜肴：法国菜、意大利菜、西班牙菜、印度菜或中国菜，以满足那些觉得太陌生的人的需求。
当地最有名的特色菜是一道可以称得上国菜的菜肴：炖豆子（BeanCrock或 Pais au fou）。这种炖菜包含豆子、蚕豆、猪肚、熏肉、猪蹄，有时也有牛肉，浇上洋葱、芳香草药和香料，用小火长时间炖煮。它曾是周日的早餐。在格恩西岛，每年七月的第一个星期一仍会制作这种菜肴。
盎格鲁-诺曼美食的另一个标志--根西岛豆罐（enne jarraie d'haricaots）是一种豆子和火腿的炖菜。传统上，这道菜是用陶罐在岛上面包师的烤箱里煮一夜，以便第二天早餐食用。如今，人们很少在早餐时食用豆罐 ，但在晚餐时食用仍然很受欢迎。岛上居民会做海鳗汤和鳕鱼汤。鱼头和鱼尾赋予了这道典型的泽西菜辛辣的味道。
为了搭配这些炖菜和汤，当地人还准备了一种美味的面包--泽西卷心菜面包（Pain Sus Eune Fielle De Chour）。这让它有一种微妙的干草味。另外，如果您想在路上吃点零食，也可以试试美味的蟹肉三明治，用淡淡的蛋黄酱调味。
此外，您还可以找到各种甜面包和糕点。除了传统的英式苹果派和烤饼外，您还可以品尝到格恩西岛小面包（Guernsey gosh），这是一种介于水果面包和蛋糕之间的美味葡萄干面包。源自英国的十字架小面包（hot cross buns）是一种用干果做成的小香料面包，上面用糖霜装饰着十字架，传统上是复活节前耶稣受难日准备的食物。
此外，您还可以品尝泽西奇妙甜甜圈（Jersey Wonders），这是一种略带扭曲、几乎没有甜味的甜甜圈，除非您更喜欢布尔德洛（bourdélot），这是一种用黄油、糖和卡尔瓦多斯（calvados）调味的苹果馅饼。Gâche melée 是格恩西岛苹果蛋糕的一种。泽西奶油软糖是一种软焦糖，口感浓郁，入口即化，带有苹果或苹果白兰地的味道。别忘了爱尔兰咖啡，上面淋上奶油。
啤酒、苹果酒和葡萄酒
显然，啤酒在酒馆里非常受欢迎，英国啤酒往往是酒馆的主打产品。但也有经典的外国啤酒：百威、喜力、健力士、格罗希等。好的酒馆会提供最好的英国啤酒，这些啤酒在法国通常很难找到，也鲜为人知。这里有 淡色麦芽 啤酒、棕色麦芽啤酒、老麦芽啤酒和黑啤酒（颜色很深），还有最烈的大麦酒。岛上居民仍在传统酿酒厂酿造自己的啤酒，您可以参观这些酿酒厂，如兰德尔斯酿酒厂（Randalls Brewery），该厂成立于 1868 年，生产布雷达啤酒（Breda）、帕图瓦啤酒（Patois）和辛福啤酒（Cynful）。生啤的发音是draught。
海峡群岛距离诺曼底仅一箭之遥，因此将苹果酒作为群岛的标志之一也就不足为奇了。梅勒家族农场位于格恩西岛乡村中心的福克斯凯特山谷（Fauxquets valley），是当地著名的苹果酒罗凯特（Rocquette）的生产商。自16世纪以来，苹果酒甚至出口到英国。在泽西岛，苹果和苹果酒是十月 "La Faîs'sie d'Cidre "节的一部分。在榆树（圣玛丽），您可以看到苹果酒的制作过程、著名的黑黄油以及以苹果为原料的菜谱。马雷葡萄园还生产著名的泽西苹果酒和泽西苹果白兰地奶油，后者是奶油和苹果白兰地的混合物。 苹果白兰地 实际上指的是一种琥珀色的苹果白兰地，可与泽西岛生产的卡尔瓦多斯（calvados）相媲美。
泽西群岛气候温和，非常适合葡萄树的生长。然而，虽然这里的冬天很少寒冷，但凉爽的夏天却让葡萄无法完全成熟，因此酿造出的葡萄酒质量相当一般。有限的地表面积和不高的产量意味着当地的葡萄酒首先是一种民俗产品，但也有其存在的价值。当地人更喜欢啤酒，而大部分葡萄酒都是进口的，尤其是从法国进口。
