阿尔巴尼亚

这家餐厅由 Altin 和 Anton Prenga 于 2010 年创建，隶属于慢食运动，至今仍是阿尔巴尼亚声誉最高的餐厅。Prenga 兄弟的信条是：当地特产（葡萄、乳酪、鸡肉......）和原产地产品，以及阿尔巴尼普通家庭能提供的上等菜肴。L'endroit est agréable : nappes blanches, salle lumineuse, service vif et efficace, présentation soignée, goûts et textures recherchés, beau cadre au milieu des vignes, le tout à prix ultra-compétitif.

如果您不想在地拉那尝试唯一的一家餐厅，那就是 "Meunier"（mullixhiu，发音为 "moulidjou"）。主厨 Bledar Kola 曾在欧洲多家一流餐厅（如哥本哈根的 Noma）工作，他在古朴、亲切的氛围中为阿尔巴纳美食注入了现代气息。这家餐厅非常棒，虽然有点喧宾夺主，但品质和价格的比例却非常合理。我们还喜欢美食产品专卖店和餐桌上的一些细节，比如桌边的榻榻米。

这家双味餐厅由曾在乔尔-罗布松（Joël Robuchon）处受训的主厨 Avri Kita 经营。这里没有菜单，只有两道开胃菜、两道主菜和两道甜点可供选择，均以当地时令食材为主。菜肴摆盘精美，口味往往也非常均衡。我们也很欣赏服务员的工作，他们设法向不习惯这种方式的阿尔巴尼亚顾客灌输信心。温馨的环境、有趣的葡萄酒、物超所值的价格，还有一个好听的名字：otium在拉丁语中的意思是 "有教益的休闲"。

这家美食餐厅位于一座建于 20 世纪 30 年代的柱廊式别墅内，是阿尔巴尼亚最著名的餐厅之一。在这里，厨师们会根据季节的变化烹制以鱼、肉和蔬菜为主的菜肴，所有菜肴都散发着微妙的香味。此外，这里还有一份精美的葡萄酒单。在这家同时兼营酒店的一流餐厅里，没有任何虚假。Fundim Gjepali 厨师还经营着罗马最好的餐厅之一 Antico Arco，以及位于地拉那和都拉斯之间的 Agroturizëm Gjepali 旅馆。

这家餐厅位于帕扎里伊里（Pazari i Ri）宜人的地区，毗邻鱼类和肉类市场，坐落在一栋红色的小房子里，以合理的价格提供精致的时令美食：野生海鲜烩饭、大虾和南瓜乳液、烤章鱼玉米饼、蟹肉意大利面，以及价格较高但仍然实惠的上等猪排配蜂蜜或鸽子配鹅肝。新鲜的糕点和两款丰富的早午餐也是早餐的绝佳选择。

这家餐厅位于老科尔察区（Vieux-Korça），于 2023 年开业，由巴黎厨师让-皮埃尔-沙瓦农（Jean-Pierre Chavanon）担任主厨，他曾在阿登地区工作过，2015 年来到这里。菜单中融合了阿尔巴纳和法国的菜肴：奥赫里德湖炖牛肉（truite du lac d'Ohrid aux amandes）、炖牛肉（tave koci）、炖牛肉（boeuf bourguignon）、葡萄大餐（plats végétariens ）......菜单中的菜肴都是经过精心挑选的，并配有马夫鲁德（Mavrud）和法国等当地葡萄酒。我们还喜欢在小露台上享用精美的羊角面包和巧克力蛋糕。

这家美食餐厅于 2018 年在一栋 1940 年的意大利别墅内落成。主厨 Dritan Piti 长期在希腊和瑞士工作。他精心烹制的鹅肝既可以与玉米粥或鱼肉一起入口，也可以与上好的炖肉一起食用。从意大利和法国汲取灵感，餐厅的菜肴精致细腻，与海洋产品完美融合：熏培根鳕鱼、布里干酪鳕鱼和水煮鱼、香橼酒吧和橄榄。精美的葡萄酒图册。