LA BANANE DE GUADELOUPE & MARTINIQUE
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瓜德罗普岛和马提尼克岛的香蕉生长在特殊的土壤上，西印度群岛的火山土壤受到信风的爱抚，受益于良好的日照和理想的湿度，有利于地块的发展。它是法国唯一的香蕉，是650个家庭农场的工作成果，这些农场支持尊重环境和在那里工作的人的生产，并扎根于当地的社会经济结构。
历史。20世纪初，香蕉种植在瓜德罗普和马提尼克岛全面展开。的确，在一场旋风摧毁了咖啡和可可作物之后，香蕉似乎生产得更快，为我们岛屿的农民提供了一个机会。20世纪60年代的甘蔗危机导致许多酒厂关闭后，香蕉迅速成为该群岛的主要农业资产。
2003年，瓜德罗普岛和马提尼克岛的香蕉业聚在一起，组织起来。它生产的法国香蕉是唯一尊重经销商客户和消费者的模范 "质量 "规范的香蕉。它现在被认为是欧洲组织最好的农业部门之一。事实上，该部门已经与海运公司CMA-CGM建立了一条西印度群岛-法国首都的货运专线。每周都有2700万根香蕉乘船抵达敦刻尔克。此外，在2009年，该部门收购了自己的Fruidor熟化厂网络，该网络在法国处于领先地位，从而控制了从上游到下游的整个生产链。
产品。在瓜德罗普岛和马提尼克岛种植的法国香蕉是符合最高质量要求的选择。它以3、4、5和6根香蕉为一束单独出售，周围有蓝色、白色和红色丝带，以更好地识别其产地。配备了独特的条形码，顾客不再需要称量香蕉的重量，可以立即进行结账。还有两个参照物：山地香蕉是一种有特色的香蕉，在海拔250米以上的地方种植，位于瓜德罗普岛的拉苏弗里耶尔山和马提尼克岛的佩雷山的斜坡上。由于海拔的原因，成熟周期较慢（大约长3个月），再加上岛屿丰富的火山土壤，使其具有甜美的口感和坚实的质地。粉红色的香蕉比经典的香蕉小，也含有更丰富的铁。由于它的紫色（紫粉色）和美味的果肉，它非常受欢迎。
就业。 作为瓜德罗普岛和马提尼克岛的主要经济参与者，香蕉业是这两个岛的主要私人雇主，拥有10,000个直接和间接的工作岗位。 6,000名雇员中的90%是以长期合同形式雇用的。
好处是。 来自瓜德罗普岛和马提尼克岛的香蕉，最好是无节制地食用。在室温下保存，以保持其风味和营养质量。它的黄色和棕色越多，其味道就越甜，越温和。不要把它放在冰箱里，因为寒冷会使香蕉变黑。如果你想让它进一步成熟，可以把它和猕猴桃或苹果放在一起，你会对结果感到惊喜的你可以在网站上找到许多菜谱：www.bananeguadeloupemartinique.com
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