法国

自1947年以来，Cave des Côtes d'Olt生产的葡萄酒表现力强，口感丰富且和谐，主要由Malbec葡萄酿制而成，还有Merlot和Tannat葡萄的补充。这种传统与对优质土地的酿造技术的深刻理解以及对酒窖的严格挑选相结合，每年都能获得大量的奖励。该产区的唯一合作组织聚集了70个葡萄种植者，并在每年都会举办一些活动。

一个地方，两个奇迹：由尊重 "生态哲学 "的葡萄种植者酿造和提高的优质葡萄酒，以及一个值得参观的一流洞穴。80个葡萄种植者和大量的葡萄酒适合所有的宫殿和预算。在过去的几年里，该建筑被重新装修，其古老的卸货区被改造成厌烦的沙龙。参观的高潮无疑是位于楼顶的酒窖，是自然界中最古老的酒。令人欣慰的是!

自 1995 年合作社成立以来，恩塞鲁纳地区的葡萄种植者们将传统与创新相结合。他们的葡萄园占地 3,200 公顷，分布在 11 个村庄，主要种植经典的地中海葡萄品种，如佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、麝香（Muscat）和神索（Cinsault），以及圣希尼安（Saint Chinian）和朗格多克（Coteaux du Languedoc）等法定产区的葡萄品种。酒庄有两个品酒和销售酒窖：一个位于 Nissan-lez-Enserune，另一个位于 Cazouls-lès-Béziers。

这个酒窖位于奥西塔尼亚和普罗旺斯的十字路口，是第一个葡萄酒合作社，创建于 1937 年，至今仍在运营。这里汇集了 90 位葡萄种植者，他们种植的葡萄品种包括西拉、白和黑格雷纳赫、慕合怀特、神索等，酿造出历史悠久的塔维尔桃红葡萄酒和里拉克中级酒庄葡萄酒，以及罗讷河畔和罗讷河畔村庄葡萄酒。品酒室还在这个 2013 年被列为历史古迹的地方举办展览和节日活动。

Celliers des 3 Tours "是一家合作酒庄，由穆萨克酒庄（Moussac）与布里尼翁酒庄（Brignon，1990 年合并）和布柯兰酒庄（Boucoiran，2003 年合并）逐步合并而成。由于每个村庄都有自己的塔楼，因此取名为 "Celliers des 3 Tours"。合作社的酒窖在过去的十八年中不断发展壮大，您可以在这里发现、品尝和购买奥克地区的葡萄酒。由于小村庄的融合，奥克地区的葡萄酒具有典型的南部风味，尤其是加尔省的风味。您可以在酒窖中品尝葡萄酒。