"Petite et grande Histoire de légumes "一书从营养学、植物学、文化、社会、历史和实用等多个角度审视蔬菜。这是一部真正的蔬菜历史奥德赛，讲述了蔬菜如何从被垂涎、被鄙视、被遗忘，到今天终于重新崛起。如今，蔬菜在法国和世界其他许多地方都受到人们的喜爱，不仅因为它们美味可口、有益健康，还因为它们原汁原味、对环境和气候的危害较小。更多信息，请点击此处。