Métiers d'Art的创作
工艺美术被定义为涉及生产、创造、改造、修理和修复遗产的独立活动，其特点是掌握使用材料的姿态和技术，需要艺术投入。多尔多涅地区有 70 多位从事艺术与手工艺的专业人士，他们与当地许多靠双手劳动谋生的人一样：陶艺家、雕塑家、陶艺家、造纸商、橱柜商、裱框商、彩色玻璃艺术家、珠宝商、玻璃纺纱商、铸造商、室内装潢商、大理石商、服装商、皮革商、玻璃吹制商、纺织商、毛毡商、枪械商、乐器商、制衣商、车工、装订商、裁剪商、篮筐商、锻铁商......这个名单很长，但并非详尽无遗。他们都在邀请您去发现他们的才能和无与伦比的多样性。在这个全球化和消费趋势千篇一律的时代，您可以选择一次性作品或小系列作品。购买他们的作品意味着支持一个地区和那里的活力，并鼓励建立短期的、对生态负责的供应链。请在 "住宿建议 "部分查找地址和专门的行程安排。
甜食、糖果、蛋糕和点心
严格说来，贝里戈尔并没有典型的甜食，但该地区的巧克力制造商和糖果商会制作出很多甜食。它们通常以核桃为常见原料。核桃非常适合制作简单美味的糖果，而且很容易带回家：裹着巧克力的烤核桃仁、涂着果仁糖衣的焦糖核桃仁。它们很容易找到。您可以选择那些能保证佩里戈尔核桃原产地的工匠制作的产品。对于巧克力爱好者来说，佩里古（Périgueux）的步行街上有很多不错的巧克力店。但巧克力之都仍然是泰拉松（Terrasson），那里有博维提巧克力博物馆和专门出售用巧克力豆制作的糖果的商店，其中包括令人垂涎欲滴的涂抹巧克力，但请不要使用棕榈油！如果您喜欢甜食，您一定要带上几罐该国的各种蜂蜜。您会在指南中找到很多养蜂人。早餐别忘了果酱，当然是来自佩里戈尔（Périgord）的草莓酱。如果想吃点心或在咖啡中蘸点爱意，您可以选择当地生产的手工饼干，如萨尔拉特（Sarlat）的卢-科卡尔（Lou Cocal）、圣莱昂河畔（Saint-Léon-sur-L'Isle）的比劳（Billeau）饼干厂或面包店和糖果店生产的饼干。
核桃和榛子油
自 2021 年起，佩里戈尔的核桃油获得了原产地名称保护 (PDO)。人们对这一产品重新产生兴趣，不仅是因为它无与伦比的风味，还因为它的营养品质：富含欧米茄 3 和 6。它最适合凉拌，也是沙拉的理想调味品。您还可以在蔬菜奶油汤中滴上几滴，为汤增添令人惊喜的风味。说到坚果，榛子也是多尔多涅大受欢迎的一种。榛子油同样美味，但比较脆弱。和榛子油一样，榛子油最好生吃并冷藏保存。如果您买了一瓶榛子油，一定要看清楚制作榛子油的水果产地和生产日期。由于橄榄油开封后保存时间不长，最好购买小包装，并经常返回多尔多涅补货！理想情况下，您应该直接从榨油厂购买橄榄油，比如位于诺伊维克（Neuvic）的维西耶（Veyssière）榨油厂。您可以参观生产车间，享受其中散发出的温馨美食香气。
鹅肝酱
多尔多涅省是一片掌上农业的土地。无论是鹅还是鸭，鹅肝都是顶级产品，需要生产者付出艰辛的努力。鹅鹅鹅肝爱好者和鸭鸭鹅肝爱好者之间争论不休。据说鹅鹅肝的口感更细腻，而鸭鹅肝的风味更独特。您可以自行选择！您可以根据季节选择鹅肝：冬季在鹅肝专卖店购买生鹅肝，其余季节则购买半熟、罐装或真空包装的鹅肝。无论生熟，它都能很好地保存在冰箱里。它的吃法多种多样，冷热皆宜，可作为开胃菜、主菜或酱汁。最简单的做法是将它放在一片农家面包上，撒上少许榛子粉，再配上一杯香甜的梦巴锡拉克葡萄酒（适量）。佩里戈尔地区的其他葡萄酒也非常适合搭配。贝里戈尔IGP葡萄酒的质量一定要有保证。如果您购买的是未加工的贝里戈尔 IGP，请仔细观察其颜色，从深黄色到浅色不等。它的触感应该结实，但不硬。准备工作要快，因为它是易碎品。在本指南中，您将找到放心购买、品尝甚至学习烹饪的好去处。
松露
它就是佩里戈尔的黑钻石-- Tubber Melanosporum，也被称为佩里戈尔黑松露。如果您在冬季来访，您将有幸品尝到新鲜的松露，显然，在这样的条件下，松露才能发挥其最大功效。黑松露是一种易碎品，在寒冷的环境中可以保存 2 到 3 天。因此，计划在逗留结束时购买，并为它准备一个冷藏箱（Nontron 的 SendO）。确保密封，因为您的松露会散发出周围所有东西的味道！为了避免浪费（那就太可惜了），您可以用打碎的松露制作精美的松露黄油，可以分装保存在冰箱中，也可以直接涂抹在烤面包、意大利面或红肉上食用。如果您是夏天来佩里戈尔旅游，请放心。这里还有一种夏季松露--tuber aestivum。这种松露的口感远不如它的冬季朋友，但仍能给人留下深刻印象，而且售价要低得多。不过要注意不要加热过多，因为它不太适合烹饪。
