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每年，该省的磨坊和橄榄合作社都会邀请你参加一个开放日。格拉斯和芒通之间的阿尔卑斯滨海省的许多磨坊将向您介绍他们压榨橄榄的技术和秘诀。同时，它也是围绕橄榄树的地中海文化的一部分，是橄榄种植者和磨坊主代代相传的遗产和传统技术。
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