出生于一个餐馆老板的家庭，这位才华横溢的厨师是旺代美食的骄傲。如果你要去诺伊尔穆蒂埃（Noirmoutier），拉玛琳（La Marine）是一个旅游中的美食停留地，就像戈伊斯（Gois）是一个独特的景点一样。35年前，仙女们一定在阿立师的摇篮上弯下了腰......然而，没有任何迹象表明阿立师的未来是有希望的，他注定要做一个橱柜制造商的职业。在接受了一个经典的培训课程（CAP-BEP然后是Bac Pro）之后，他决定加入环法自行车赛公司。正是在这段时间里，他与法国美食界的精英们擦肩而过，在他与Michel Guérard在Eugénie-les-Bains、Georges Paineau在Questembert、著名的巧手Thierry Marx在Pauillac的经历中。23岁时，他决定回到他的家乡旺代，并开设了他的第一家餐厅La Marine，现在已经成为La Table d'Elise，他在那里提供忠实于旺代传统的精美和友好的菜肴，并提供极好的性价比。在亚历山大就职后的几年里，他获得了成功，因为3年后，他已经在2002年获得了Bib Gourmand奖。充满激情、富有创造力、追求完美和大胆，他在2007年获得了一颗星的奖励，然后在2008年获得了明日大厨的称号，最后在2013年获得了米其林指南的第二颗星，使他成为著名的 "二马 "俱乐部成员。而奖项还不止于此，除了4个Toques之外，他还在2015年获得了Gault et Millau d'or，并被Champérard指南评选为年度最佳厨师。毫无疑问，在年轻一代中，他是最有名望的厨师之一，这是他当之无愧的。我们还喜欢他和他迷人的妻子塞琳的地方是他们的谦逊。 他的烹饪理念是围绕着他美丽的诺伊尔穆蒂尔岛的各种元素而发展的。在传统的浸润下，菜单遵循季节性变化，围绕着精致的菜肴，结合来自海洋、大地、森林、草药、谷物和植物、烟雾的味道......美丽的故事继续，每天都写在盘子里......为美食家带来最大的乐趣。