大西洋卢瓦尔河

Au Faisan Doré是一个高质量的工厂，它所获得的众多奖项就在这里，让我们来感受一下。这里是传统的烤肉，而且是非常特别的，因为其精湛的技艺已经传承了50年之久。所有的准备工作都是在工厂和仓库进行的，直到在培训过程中提供服务的糕点店。这些都是关于鸡尾酒和节庆活动，以及纪念日和婚姻的。当然，这所房子提供的菜肴是一个特殊的事实。

这是一个安装在老城区典型的房子里的漂亮的小餐馆。这里的食物与过去的鱼肉一样美味可口。牛肉、黄牛和猪都来自利穆赞省，在被屠宰前都是完整的牲畜，并在当地进行加工。Didier Prampart获得了2008年巴黎农业沙龙颁发的 "金奖 "国家奖，这是对他的四种葡萄品质的补偿。在此基础上，您还可以品尝到美味的肉制品，您就会了解到肉制品的未来了。

Myriam和Stéphane Bourdeau在传统食品领域有超过30年的经验。他们获得了关于食物和准备工作的知识和专长。在2015年，他们开始创建大西洋地区的生物制药厂，其中的Le Comptoir des Viandes生物制药厂是其前身。目标是什么？创建完全由生物组成的食品、肉食和饲料销售点。

La Ferme de Rublé首先是一个家庭故事，是Régis和Colette Boileau的故事，他们的儿子Benjamin于2006年加入农场，农场已成为有机农场。而且这也是充满激情的育种者的故事，他们能够随着时间的推移适应和发展他们的活动。他们的奶牛场已经逐渐多样化，在2008年创建了一个奶酪工厂，随后在第二年创建了一个市场园艺活动。2010年，马丁（本杰明的弟弟）加入团队，专注于牛肉生产。在Rublé农场商店，你自然可以找到现场生产的产品：奶酪和乳制品、蔬菜、肉类（牛肉、小牛肉和猪肉），你还可以找到其他产品，当然是当地的：面包、比萨饼面团、山羊奶酪、饮料、水果、杂货以及卫生和清洁用品。

一个位于莫夫市中心的小餐馆-肉食店。在Jérôme和Laura之间，Laura负责餐厅，Jérôme负责肉店。他有20多年的从业经验，为当地的生产者提供食品，他的烤肉是手工制作的。Jérôme的专长是猪肉，这是一种高贵的肉制品。Jérôme和Laura还提出了一些可以在家里享用的菜肴：Tomates farcies, Poulet au curry, lapin à la moutarde où des spécialités réunionnaises comme le rougail saucisses...这些菜肴每学期都会改变，并在Facebook上公布，除非是在下午的时候，因为是小鸡炖煮。此外，你可以为你的活动向我们的两位厨师求助，他们会很乐意为你提供烤肉、海鲜饭或由他们的医生准备的自助餐。

向地区产品爱好者致意 ！在这里，您可以品尝到整个法国以及更多其他地区的特色产品，包括奶酪、西班牙烤肉、无花果和沙司等。奥弗涅（Auvergne）也有自己的酱料，我们可以用它来烹制肉酱，还有加泰罗尼亚的烤肉，它在香肠、伊比利亚火腿和塞拉诺火腿方面提供了很多可能性。意大利也有Parme腊肠。这里有来自世界各地的猪肉、羊肉、鸭肉、鲑鱼肉......是您烹制美味佳肴的理想之地！30多年来，塔伦萨克（Talensac）市场上一直都有南乳奶酪的身影。您可以在这里品尝到美味的奶酪和特色的烤奶酪！

理查德-德拉诺埃的父亲将他的激情传给了他的儿子：理查德，他在10年前就专门从事排球运动，而他的兄弟则负责德拉诺埃的酒窖，就在旁边。你所看到的都是在市场的底部。这位排球专家的主旨是教学法：因此，仅仅销售优质产品是不够的，他还必须很好地解释如何烹饪，以使所有的食物都得到升华。这就是理查德-德拉诺埃通过其网站上的食谱所做的工作。这里的青皮是肥肉，产自布勒森林（靠近图尔巴勒）。在3个不同的地区（兰德斯、查兰、艾因）挑选的鸽子都有一个红色标签。鸽子，即Mesquer的鸽子，不含香精，在各大餐厅的餐桌上享有盛誉。您可以在大量的肉饼、鸡肉、黑鸡、黄鸡、鸡肉、布雷斯鸡、雷恩鸡、小鸡、小鸭子中找到您的乐趣。cailles désossées, boudins blancs de volaille, pavés au fromage ou au pistou, rôtis de pintade à la choucroute, grillades, magrets, chapons, foie gras, terrines...现在，我们非常重视产品是否能更好地满足客户的需求，这也是创建香肠和香槟酒价格的原因。用少许盐、胡椒和白葡萄酒，你就可以准备好一个特殊的排骨!优秀的质量与价格的关系。

Les Bottes的名字令人回味，是Côme和Guillaume的一个好点子。对于这两位热爱好产品的屠夫来说，对乡村和土地的提及是显而易见的。在这里，他们选择了短途推广肉类，通过推广该地区饲养者的工作，用质朴的当地品种的肉，其中大部分是在离南特不到两百公里的露天饲养。负责任地消费肉类也意味着保护农业生物多样性、我们土地的遗产和传统技术。这两家肉店提供优秀的肉类：香肠、蟋蟀、火腿、旺代的烤肉、散养鸡、牛肉串、排骨、牛排。一个非常好的地址!而^第二家将于2021年在拉辛街开业!

如果您想直接在市场上购买，请前往 La Ferme du Limeur！在这里，您可以买到雏鸡和雏鸭，当然也可以买到鹌鹑。您还可以找到胡萝卜、茄子、蘑菇、沙拉等。所有这些都是在尊重生物农业的基础上种植的。该商店还出售许多其他食品，如生物乳制品。特别是多种发酵的奶酪，如 Isle 奶酪、Coquelicots 奶酪或 Blanchetière 奶酪。我们还能找到 Virgile Mazery du Plessé 的生物乳酪。至于孩子们，在您的旅程中，他们会在一个小动物园里玩耍，里面有浣熊、雏鸟和小鸡。

文森特-图泽是一位很高兴能从事自己职业的摄影师。他在农田里工作了一段时间后，选择了这一职业。但是，他对这项工作的渴望，对土地产品的珍视，让他踌躇满志。在塔伦萨克的市场上，他是一个装有皮包的 CAP。他的产品以其独一无二的工艺和特色而闻名。在这里，您可以买到新鲜的肉类，然后按照传统的方法进行精心处理，就像安瓿一样。想去旅行并发现新的乐趣吗？请不要犹豫，马上品尝 Label Rouge 的各种美食保证：阿基坦金牛、佩里戈尔黄牛、奥克地区黄牛、比戈尔黑猪、生物鸽子或更多的黄酒。您还可以根据季节选择美味的特色菜肴：鞑靼炖牛肉、小牛肉、鹅肝牛肉、蜗牛牛肉或罗克福牛肉。此外，您的酒桶也是品质的象征。2023 年新款，烤肉店可提供烤肉串！

质量、展示和研究都是这所学校的特点。这个地方的许多居民证实，我们找到的是质量和数量。这些居民也证实了Alain Baudry在这个领域是一个真正的艺术家，他奇迹般地没有老去，因为他相信美好的食物是可以保存的。他像一个人一样对待这些高品质的葡萄酒；无论是母亲的高产牛肉，还是布雷斯的小鸡，鸽子，所有这些产品都是Label Rouge的产品。此外，该店是一家专业生产鸡肉的公司，这些鸡肉是季节性的，因为它们都是用最便宜的产品来制作的。请注意本馆的一个特点：本馆建议在12月至次年5月使用比利牛斯山脉的酒。