大西洋卢瓦尔河

还有四次!Kaf et Chok在Sainte-Pazanne的咖啡馆里吐出了美味而微妙的颂歌，这些颂歌都是刚刚煮好的。作为环游世界的真正邀请，《Kaf et Chok》让我们从哥伦比亚到萨尔瓦多，再到墨西哥、印度、坦桑尼亚和埃塞俄比亚、刚果或贝鲁。所有这些都在原地不动。在咖啡馆的浓郁香味的指引下，你不用等太久就可以推开门，与玛丽和大卫见面了。在自制和友好的装饰中，在咖啡袋和调色板上的小物件之间，你会很高兴地听到大卫热情地谈论他的咖啡。在这个充满异国情调和欢快气氛的地方，您还可以享用咖啡、饮料和巧克力。

BALAN 位于波尔尼克（Pornic），已有 19 年的历史，它能为咖啡和香草爱好者带来快乐。Eriko 和 Hugues 带有不少于 200 种 Dammann Frères 的香草、茴香和路依保斯，以及五瓶现磨咖啡，他们很乐意为您推荐最合适的咖啡。此外，您还可以在 BALAN 餐厅找到大量由法国工匠精心制作的美食产品：煨酱、巧克力、米饼、夏朗德奶酪、橄榄油和香料、咖啡配件等。

他的创始人François Xavier Delmas 25年来一直在世界各地的种植园中寻找最好的葡萄品种。从大吉岭到静冈，从泰湾到金三角，他邀请我们分享他的经验，并分享他的经验和情感。与他的团队一起，他们还创造了一些原创的混合物，如非常受欢迎的Thé des Moines（根据在提贝坦寺院中发现的祖传秘方，用紫色和黑色混合而成的独特混合物）。还有著名的 "土耳其浴室"（Thé du Hammam），可以在整个日间饮用冰镇或冷饮（这是一个土耳其食谱，以绿茶为基础，加入玫瑰、青枣、胭脂果和兰花的香味。).泰斯宫为您提供经典的 "自然 "大酒，并为业余爱好者提供一些稀有的酒，这些酒需要花时间去收集。此外，我们也很难对日本和中国的手工艺人的选择做出评价（铅笔画、精美的瓷器、精致的小船...）。这是一个真正的快乐时刻。

该协会聚集了世界上最受欢迎的啤酒的各种类型的业余爱好者和专业人员：酒。烹饪俱乐部首先是众多的聚会和活动，以使人们在烹饪的乐趣中不断前进：主题晚餐、训练、参观、食谱......俱乐部还在法国和欧洲的一些大都市组织主题周活动。俱乐部致力于发现和探索，通过分享美食来丰富自己的文化，以了解真正有质量的美食。

在Viarme广场抽出时间喝杯瑞典咖啡怎么样？苏菲、马蒂厄和维克多林，三个毕业于尼古拉斯-阿佩尔酒店学校的朋友，已经开始了自制的冒险。弗卡奇亚三文鱼牛油果、西红柿馅饼......美味的咸味和甜味的休息都很好。糕点的设计考虑到了季节的变化。你会喜欢覆盆子心形奶油蛋糕、柠檬馅饼、荞麦巧克力馅饼或典型的瑞典肉桂蛋糕，名字恰如其分地叫做 "Kanelbullar"。热巧克力、手工啤酒、果汁和冰茶增强了饮料的选择。这家漂亮的糕点店和茶室拥有精致的、精心打理的装潢，是一个精致的休息场所。

Cime是Esther和Gregory的宏伟计划。这三位朋友和合伙人选择了这个令人回味的名字和代表公司的热气球，因为他们打算带您飞越种植咖啡的山脉和火山。这是南特市第一家手工烘焙特种咖啡的企业。在这个漂亮的咖啡作坊里，著名的Arabicas咖啡豆经过精挑细选，注重质量、新鲜度以及对种植者和环境的尊重。一袋袋绿色的咖啡占据了店面的后方，它们来自卢旺达、玻利维亚、巴拿马、洪都拉斯、埃塞俄比亚、萨尔瓦多等地，采用最短的运输路线。吉森烘焙师根据每种咖啡豆的生产情况对其进行烘焙：咖啡豆的体积增大、水分减少、香气释放......。然后将咖啡豆静置24小时，让气体蒸发。这种传统的烘焙方法生产出的咖啡品质极高，从生产商到您的咖啡杯都具有透明的可追溯性。咖啡以咖啡豆或研磨咖啡的形式出售，也可提供给餐饮专业人士：Meraki和Arlot Cheng已经采用了这种咖啡。每种咖啡都附有说明单页，让您更多地了解其特性、特征和原产地：例如，洪都拉斯的Finca El Encino咖啡具有诱人的乳白色质地和巧克力榛子香味。或者来自卢旺达的Karambi，其甜味突出了柑橘的香味。还有萨尔瓦多的Divina波旁威士忌，自然风干后散发出蜂蜜和焦糖的香味。品尝工作坊围绕着土木杯测桌而设，在这里您可以品尝咖啡：首先观察咖啡，然后闻其不同的形态：咖啡豆、磨碎的咖啡粉、湿的咖啡粉，然后打碎咖啡，最后品尝咖啡。Cime咖啡馆注重咖啡的结构、浓度、苦味、甜味和余味，让您对咖啡有一个全新的认识。第二家分店于2023年8月在桑特伊街4号开业。

自2015年以来，在离环布列塔尼大街一箭之遥的Guépin步行街上，Rémi欢迎你的到来。他是一位专家，为您准备和品尝优质咖啡提供最好的建议。请注意，很大一部分烘焙工作是在现场完成的，保证了新鲜度和香气，我们一进门就能享受到这种香味。我们来这里是为了品尝特色咖啡、风味茶和原味茶、花草茶以及精选的Bean to bar巧克力。在散装或包装形式中，有很好的有机产品选择（或不是），以及不可避免的豆荚。好消息是，这位黑巧克力爱好者已经成为由法国2023年烹饪学院认证的工艺大师。Rémi提供了一个美丽的系列，有Terres de cafés品牌，是南特独有的，来自对生态负责的生产，但也有柜台系列，有意大利混合咖啡、有机埃塞俄比亚咖啡、墨西哥咖啡、尼加拉瓜咖啡。在露台上可以当场喝到热饮或冷饮，也可以带走，是一种愉快的休息。尝尝独家特制的南泰黄油茶，或南泰蛋糕茶......或其他来自本店的优质茶叶。最重要的是，用70%的海地有机可可豆制作的优质热巧克力，让人心旷神怡。Pecou糖果可供特殊场合使用。还有许多浓缩咖啡机配件和礼品。

我被陈列在玻璃橱窗里的香料和咖啡所吸引，我可以推开门，发现大量的香料和牛奶，以及世界各地的香料和咖啡的种类。此外，由于每年都有不同的咖啡品种，所以我们无法在这里找到相同的咖啡品种。例如，小规模生产的产品，如Yémen或Zambie的产品。需要说明的是，该公司通过Maxavelar组织直接与农民进行合作。

Élé是咖啡烘焙师和酿酒师Estelle Léon的美味、咖啡风味的项目。在她的手工烘焙车间里，由咖啡学学院的创始人Gloria Monténégro培训的Estelle，为我们提供了卓越的咖啡。Élé的苛刻选择重视生产者的品味和工作，提供小批量和限量版的纯正原产地的葡萄酒。我们可以发现危地马拉的醇厚和持久的年份，或萨尔瓦多的矿物和酸性香气，以及许多其他如哥伦比亚的Finca Maria或巴西的甜Klem Pica Pau，或埃塞俄比亚的多汁、自豪和芳香的高原咖啡，如Guji Natural，其热带水果的味道很复杂。爱乐还提供一系列的设备和配件来准备、保存和享受你的咖啡：Gem's、aeropress、Skerton咖啡研磨机......。最后，Élé提供了尊重咖啡季节性的研讨会，有四个菜单（春、夏、秋、冬）和两个研讨会：第一个品尝会 "发现温和的方法"，发现不同的技术（气压、滴滤......）和咖啡的历史，第二个研讨会 "咖啡的鼻子和杯测"，这是一个关于香气和咖啡萃取的介绍。

由Vincent经营的这家位于Les Halles旁边的小餐馆，在2022年庆祝了它的20周年纪念日!除了一周内午餐时间提供的每日菜单外，L'Océanic还提供简短但多样的菜单，包括肉类、烤肉、塔塔鱼和鲤鱼、鱼、混合沙拉和鱼和薯条，可在阳光充足的大露台上享用。对于汉堡爱好者来说，有Curé Nantais汉堡，但该机构因其出色的贻贝和薯条与海洋酱而闻名！在这里，我们可以看到有很多人都在吃汉堡。主题晚会：海鲜饭、海里的酸菜、库斯库斯、小牛头......。

位于奥尔沃（Orvault）的廷托咖啡馆（Café Tinto）是特色咖啡爱好者的天堂。由于 Tinto 与来自巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚和缅甸的顶级微型咖啡豆合作，这里的咖啡种类不断更新。咖啡师会根据您当前的口味和愿望，为您提供专业建议，让您受益匪浅。就像在酒窖里一样，您将从所有的咖啡产地和品种中挑选出最适合您的咖啡。总之，Tinto 是奥尔沃的咖啡天堂！