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第5代人以其35道古老的菜品为基础，继承了饼干的传统。杏仁煎饼、黑珍珠城堡（AOP Périgord）、沙丁鱼袋......。Delfour家族不使用色素，使用洛托瓦油和佩里戈德AOP葡萄籽，为我们提供了一种在他们的商店里可以找到的高品质食品。毫不夸张地说，玛丽莲的产品具有独特的魅力，她的家族秘方在一代又一代的人中传承。

从1967年开始，这家饼干店的名字不断变化，但一直隶属于同一个家族。以前被称为 "Saules饼干"，2010年被评为 "Quercy饼干"。不含色素、不含防腐剂的产品系列和纯粹的产品：粗粮（西语中的 "Curbelets"，以前是在山顶的围栏中制造的）、巧克力蛋糕和传统的奶酪，也是通过生物农业的原料制造的，是一个生物产品系列和一个传统产品。