Brasseries artisanales et micro-brasseries 阿韦龙

La Hocq 是 Hocquard 的缩写，指的是 Séverine 和 David Hocquard。他们的信条是：提供优质生物，解决生物农业问题。他们的口感与众不同，是通过低度发酵、过滤和不添加任何添加剂制成的，其中卡达贝（Cardabelle）是我们最喜欢的金色口感。这些酒产于阿韦龙（Aveyron），对生产商和销售渠道非常严格，可在鲁瑟恩山洞（Cave Ruthène）、精品店或直接在产地购买。

阿泽布是埃塞俄比亚人，曾在法律和商业管理领域工作。Régis在Marcillac的葡萄种植区长大，然后接受培训制作啤酒。这是两个年轻人为在德卡泽维尔创建Brasserie Mousses du Rouergue餐厅而调制的相当有文化和专业性的鸡尾酒。他们的啤酒以英国方式生产，即不经过巴氏杀菌，不添加化学品，通过灌注的方式生产，带有Nature et Progrès的标签，是完全天然的啤酒。

在米洛（Millau）附近，拉扎克啤酒馆（Brasserie du Larzac）已经在啤酒行业中声名鹊起了。这家由Rémi和Camille创建的微型啤酒厂提供未经过滤和消毒的有机手工啤酒，有金黄色、白色、Ambrée、印度淡色啤酒、三合一以及Gardarem、East Causse和Imperial Blaque IPA等短命的啤酒可供选择。他们偏爱当地的供应商和短路，所以你可以直接从啤酒厂或在阿韦龙和埃罗的有机商店购买他们的啤酒。

在他们位于德卡兹维尔的啤酒厂里，阿泽布和雷吉斯只使用来自有机农业的原材料来酿造他们的手工啤酒。它们是通过灌注法生产的，没有过滤或巴氏杀菌，这使它们具有独特的口感。在商店里，你会发现一款布兰奇啤酒、一款蜂蜜金啤酒、一款琥珀红啤酒、一款金黄色淡啤酒、一款IPA黑麦啤酒和一款波特布伦啤酒，都可以用带啤酒泵的30L桶装或33cl和75cl瓶装。