在因大流行病而缺席一年后，汝拉省 正在准备庆祝 "紫罗兰葡萄酒节"。有机会通过其村庄发现优质的葡萄园，包括克拉曼斯，它将在4月2日和3日庆祝破桶。这是该地区不容错过的活动。

葡萄园和美丽的大自然

汝拉地区的葡萄园曾经从北部延伸到南部的部门。正是在 "雷夫蒙地区"，在阿尔布瓦（Arbois）、巴斯德（Pasteur）市、波利尼（Poligny）县的首府和萨林莱班（Salins-les-Bains），一个以盐的历史为标志的温泉镇，才是今天最密集的地方：美丽的特色小城、葡萄种植村、遗产活动，这个地区已经赢得了 "艺术与历史 "的标签。阿尔雷是通往汝拉的门户，据说它见证了汝拉葡萄园历史上的第一支箭。你也可以通过多勒，弗朗什-孔泰的前资本，一个美丽的小镇，高高在上的杜斯和运河主导的骄傲的16世纪的圣母院教堂的部门。在葡萄园的上方，第一个高原的海拔高度在500至600米之间延伸。在最顶端，山峰的高度约为1,700米。在各个层面上，水沿着有时是神秘的地下道路凿出了峡谷和洞穴，并在高原上凿出了深深的、令人惊讶的 "Reculées"，即被垂直悬崖悬空的狭窄山谷。在第一个高原上，尚巴格诺尔位于 "汝拉山河 "的中心地带，这里是艾因河和其他河流的摇篮，这些河流有时会冲入峡谷，如塞纳河，其上游河谷现在是自然保护区。

有特色的葡萄酒，风土的象征

在高原的山峰和汝拉的葡萄园之间，有一个多面的世界，但却被汝拉的特色所统一。作为一个不寻常的风土和非常特殊的酿造工艺的惊人产物，紫罗兰葡萄酒完美地表达了这种独特的特性。正是在酒桶中的长期成熟过程中，这种来自萨瓦尼恩葡萄的葡萄酒发生了神奇的作用，它是汝拉地区最典型的葡萄，摆脱了所有其他葡萄酒的规律。这是因为汝拉地区的葡萄种植者不对 "jaune "酒桶进行 "烘烤"，即填充酒桶以补偿蒸发量。汝拉风土的标志--"黄褐色 "是后者的合法骄傲，这往往会掩盖这个葡萄园葡萄酒的惊人多样性。有必要发现风土对霞多丽的影响，从枯萎的葡萄酒开始了解萨瓦涅，通过经典或大胆的食物-葡萄酒组合，尝试红葡萄酒，特别是普比林（Arbois）附近的特产普尔萨德（或 "ploussard"）。接触汝拉地区，学习欣赏其旗舰葡萄酒--紫罗兰葡萄酒。

阿尔布瓦，汝拉葡萄酒的首都

阿尔布瓦，汝拉地区的葡萄酒之都，是名副其实的历史浓缩。圣朱斯特教堂、贝考德城堡、邦特姆斯城堡都建于12世纪，圣母院教堂可追溯到14世纪，旧城墙的遗迹提醒我们，该市在中世纪已经是一个活跃的城市。这些建筑在15和16世纪得到了充实，出现了Gloriette和Priory塔楼，以及今天仍然可以看到的葡萄种植者的房子。Minimes和Ursulines修道院以及美丽的私人豪宅都建于17和18世纪。自由广场（Place de la Liberté）的拱廊是阿尔布瓦（Arbois）不同街道之间的主要交汇点，也可以追溯到这一时期。中心的喷泉上有四只狮子，象征着弗朗什-康特。还有一些美丽的19世纪资产阶级房屋。沿着奎桑斯（Cuisance），一条急促的河流、古老的桥梁和古老的磨坊给步行者带来了乡土气息。最后，不要犹豫，去探索这个漂亮小镇的周边环境：普朗什撤退，它的瀑布，它的洞穴，当然还有该地区所有迷人的产酒村庄。

黄酒，一个神话中的葡萄品种

如果说传说中黄酒的起源可以追溯到13世纪，那么最早提到这种特殊葡萄酒的著作则是最近的事。 酿制黄酒的葡萄从植物周期开始就受到了所有的关注。严格的修剪，葡萄园工作，控制产量（最高50百升/公顷，但实际上往往是30百升/公顷），非常控制成熟度以确定收获日......汝拉人说，你要么爱它，要么恨它，但如果你爱它，它就是一辈子的，如果你恨它，那是因为你没有好好品尝它如果我们很容易将汝拉地区与萨瓦尼安（Savagnin）联系起来，即黄酒的葡萄品种。但还有另一个白葡萄品种，即霞多丽，以及三种红葡萄，它们不太为人所知，但却非常有趣。

因为在该地区，有一条优秀的葡萄酒路线。

在布雷斯平原和汝拉山脉之间，从萨兰斯-莱班到圣阿穆尔，汝拉地区的葡萄园延伸到雷夫蒙，这块土地长70公里，宽6公里。这里自古以来就有葡萄种植，在17世纪基本被毁，但在18世纪初又恢复了。然后，我们蜿蜒穿过，一连串的村庄和葡萄种植镇分布在阳光明媚的山坡上，被葡萄藤覆盖。汝拉葡萄酒专业委员会（CIVJ）建议沿着 "葡萄酒之路 "前行，上面列出了250多家机构：葡萄酒庄园、住宿地、发现地......当你沿着它旅行时，你会遇到那些延续传统并以极大热情生产特殊葡萄酒的人。他们会欢迎你，并传授他们的知识和对国家的热爱。一路上，你还会发现城堡、修道院、教堂、房屋和其他遗产宝藏。一个美丽的逃亡视角。

红葡萄酒节，一个独特的活动

而且，在您看来，法国的第一个葡萄酒节是在波尔多地区举行的吗？在勃艮第？在博若莱？一点也不!它发生在汝拉地区!它是Percée du vin jaune。在2021年休息一年后，它又回到了克拉曼斯。为了配得上 "黄酒 "这个名字，萨瓦尼恩的果汁要在木桶中陈酿6年零3个月。木桶的突破是一个事件!葡萄酒专家在品尝后指定最好的黄葡萄酒：这就是 "clavelinage"；每个葡萄酒种植者都希望他的黄葡萄酒是 "claveliné"，这是质量的保证。公众可以欣赏到众多的表演和庆祝活动，特别是这2022年的赞助人洛朗-格拉。

有用信息

什么时候举行？2022年4月2日和3日见。请注意，今年的穿孔仪式和弥撒将在星期六举行。周末通票：35欧元/人（包括进入现场+1个品酒杯+每天10张品酒券+班车）。

如何到达那里。开车（高速公路A5、A6、A31、A36、A40和A39），坐火车（Dole、Mouchard、Bourg en Bresse、Frasne、Vallorbe或Bellegarde车站），或坐飞机（Dole-Jura、Lyon Saint-Exupéry或日内瓦的机场）。

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