具有特色的地中海美食，是加泰罗尼亚语、阿拉伯语、法语和英语文化肥沃而不寻常的交汇的结果，是宁静的梅诺卡岛的一个可能的定义。虽然融合是当今世界各种美食的流行趋势--一些非常好的意大利、日本和印度风格的餐厅遍布岛上的城镇和海岸线--但令我们非常高兴的是，几个世纪以来的食谱和梅诺卡人的技术仍然是常规。为了吊起我们的胃口，让我们提一下几道世界闻名的菜肴，例如caldereta de llagosta
（龙虾米汤），它的存在显然足以让航行在Mare Nostrum的水手们在岛上的港口停靠。 蛋黄酱也起源于该岛。是的。蛋黄酱！ 当法国人在1756年征服梅诺卡岛时，当时负责部队的元帅的厨师有一个大胆的想法，将大蒜从典型的all-i-oli的配方中去除，并将这种新的酱汁命名为 "mahonnaise"，以纪念该岛目前的首府Maó镇。 这个简单的轶事说明了岛上的饮食文化：根深蒂固的历史影响和传统，新鲜的本地产品，以及创新和实验的自然动力。今天，梅诺卡岛比任何其他巴利阿里群岛的岛屿都是一个正宗的美食目的地，是各种风味的集合体，各种预算都能负担得起，而且在一年中的任何时候都是如此。所以把你的餐巾纸系在你的脖子上，好吗？请跟随我们的脚步，享受精致的美食。梅诺卡岛的美食日
太阳刚刚升起，马奥（Maó）、西奥塔德拉（Ciutadella）、阿莱奥（Alaior）或福内尔斯（Fornells）的酒吧已经在全岛叮当的咖啡壶声中懒洋洋地摇晃起来。游客和当地人在一起喝talat（或cortado，榛子咖啡），伴着ensaimada（梅诺卡岛最著名的甜食糕点）或坚实的entrepà（或bocadillo）sobrassada，而渔民和皮肤晒黑的农民则延续着ginet的传统，这是当地非常好的金酒的亲切昵称（英国遗产）。传统上，在流行的乡村节庆活动中，它与自制柠檬水混合。在Ciutadella，圣玛丽亚大教堂和Maó的同名教堂一起敲响了正午十二点钟。信号已经发出：是时候坐下来吃Picoteo 或更丰盛的食物了。 你可以选择在镇中心的某个酒吧的露台上，或者在南边的Chiringuito的阴凉的凉棚里，然后再看看菜单。海产品和陆产品都很多：sèpia amb pèsols（带虱子的墨鱼），pop amb ceba（带洋葱的章鱼），caragols amb"cranca"（蜗牛塞满螃蟹，一个独特而优秀的食谱），"trunyelles de be"（编织的羊肠，所有梅诺卡乡村传统的精华都集中在一个盘子里！）。或耸人听闻的茄子塞满menorquina，这是一道典型的夏季食谱，再适合不过的季节了。在梅诺卡岛，有一种习俗经受住了时间的考验：午后的小吃，这里被称为 "fer sa bereneta"。在这里，小酒馆的露台和海滩酒吧又是午后小食的完美选择。喜欢吃甜食的人可以选择各种 "dolç"、杏仁糖和cabell d'àngel--毫无疑问是来自阿拉伯的，而喜欢吃咸味的人可以选择一片面包或一个实质性的三明治，里面有古老的、标志性的Queso Mahón-Menorca奶酪和几片岛上的冷盘。然后是神奇的黄昏时刻。在灿烂的日落前，享受完费雷里（Ferreries）、艾斯-梅卡达尔（Es Mercadal）、艾斯-米乔恩-格兰（Es Migjorn Gran）、圣卢伊斯（Sant Lluís）或艾斯-卡斯泰尔（Es Castell）的杜松子酒鸡尾酒或葡萄酒--这些地方都有阳刚和诱人的香气，游客的主要困难是选择餐馆。事实上，梅诺卡岛除了拥有数量惊人的优质产品外，还有很多美食家，对他们来说，去餐厅吃饭本身就是一种活动，或者说，是一种充分的感官体验。这些地址多得令人眼花缭乱，在装饰和氛围方面都是如此：有时是别致和精致的，有时是更受欢迎和放松的，在港口，在岛屿中心的乡村别墅，或者就在海滩上，可能性非常大。而这还没有提到菜单。 从最尊重当地食谱的经典美食到最现代的版本（这里的厨师既不缺乏天赋，也不缺乏无畏精神），地中海世界的影响是真实的，而且不断变化。一顿清淡健康的饭菜，一次精致的品鉴会......或者是一场盛宴？你所要做的就是选择，然后让自己被带走。
独特的菜肴和产品
糕点是梅诺卡饮食文化的重要组成部分，是阿拉伯、法国、英国和加泰罗尼亚文化影响的结果。这些香甜可口的饼干和蛋糕的配方被岛上的居民精心地一代代传下来，以至于其中一些已经成为梅诺卡的真正象征。其中包括著名的flaons i formatjades，这是一种甜甜圈（由面粉和猪油制成），里面有各种馅料（肉、鱼、奶酪）；crespells，以同样的方式制作，但以花的形式呈现，这次填充了 sobresada或 figat（岛上的无花果酱）；pastissets（前一种的迷你版）或cocas，也有许多不同的形式。所有这些糖果都有许多不同的方式，根据一年中的守护神节日的日历，这些糖果都是点缀在一年中的。在美味方面，食肉动物应该能在梅诺卡岛找到自己喜欢的东西，而凉爽的季节是发现一些意外美食的最佳时机。冬天的到来是以每年的porquetjades来庆祝的，这时猪被杀死，然后变成美味的腌制肉，一般称为embotits：sobrassada、carn-i-xulla、camot和botifarrons。这些起源于多世纪的菜肴的多样性和精细程度将挑战和愉悦法国人的味觉。最后但并非最不重要的是，梅诺卡奶酪为这一美食三部曲画上了句号。岛屿内部的绿色牧场，两侧是安静的白色房屋，成群的牛群在那里漫步，也同样宁静，这不是没有原因的。考古学家估计，岛上消费奶酪的历史至少可以追溯到417年！这也是一个很好的例子。这表明当地人和乳制品之间的关系有多长。随着时间的推移，Queso Mahón的产量不断增加，在18世纪，整艘船都在专门从事这种奶酪的贸易，主要是在地中海西部。 如今，它是岛上的美食珍品之一，在当地和欧洲其他地方都很受欢迎，可以有三种吃法：干的、半干的和凝乳的。一定要试一试。庆典活动：充满活力的烹饪文化
享受一道好菜是一回事。在像马奥（Maó）港口或Ciutadella港口这样美丽的环境中，在被古朴的山谷包围的古老的石头masia的绿色环境中，或者在一个机密海湾的露台上享受它，是另一种享受。但是，像梅诺卡岛这样一季又一季地庆祝美食，表明了居民对生活中美好事物的重视。今年2月的 "美食鱼日 "为这一年开了个好头，参与活动的餐馆竭尽全力，用碘酒的味道给美食爱好者留下深刻印象。梅诺卡板块节（Menorca al Plato）在6月举行，为期10天，以优惠的价格提供各种岛屿特色的午餐和晚餐；12月是Els Dimecres es dia de Brou（"星期三是Brou日"）的庆祝活动，其特色是Brou或Bullit，一种多汁的热炖鱼，完全适合冬季的凉爽气候。奥利亚加是另一道典型的热菜--基于蔬菜产品，主要在夏季食用--在夏季的Ruta del Oliaiga活动中可以品尝到。
如果一个国家是以它的味道而闻名，那么梅诺卡岛肯定有一些东西--在它的土地和水域中--接近于花蜜和安眠药。就像一个小的美食家的天堂。
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关于岛上机构、食谱和美食活动
的信息 ，请访问Asociación menorquina de cafeterías, bares y restaurantes的网站：www.gastronomiamenorca.es
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