"Ari-que-pay "在秘鲁本土语言克丘亚语中，意思是 "是的，你可以留下来"。你不必等待：秘鲁的第二座城市，仅次于其更加混乱的首都利马，以其文化、美食和自然资产而充满魅力。位于最南部的科迪勒拉山麓，海拔2335米，通常是在秘鲁逗留期间对安第斯山脉的第一感受。其合理的海拔高度和温和的气候使其成为适应高原环境的理想之地。阿雷基帕有85万居民，仍然是省级的，而且很平静。

繁荣的历史

阿雷基帕的独特个性归功于 "sillar"：一种从附近采石场开采出来的白色火山石，被用作主要纪念碑、教堂和casonas的建筑材料，这些殖民时期的大房子见证了其财富。自1540年成立以来，阿雷基帕一直很繁荣：首先是通过从波托西矿区（位于今天的玻利维亚）开采的白银贸易，然后在19世纪，得益于羊驼毛。历史中心有很多别致的商店，你可以买到无比柔软和温暖的披风、围巾和帽子。这些研讨会是免费的，而且具有教育意义。

即使是无数次的地震也没有影响到这位骄傲的白女士。阿雷基帕的历史中心在2000年被联合国教科文组织列为世界文化遗产，与非常受欢迎的库斯科相比，阿雷基帕的历史中心没有什么值得羡慕的地方。

独特的殖民主义遗产

围绕着一座完美无瑕的大教堂、军械广场、喷泉、棕榈树和鸽子，该中心延伸出了十几条 "cuadras "或街道。你可以步行、独自或在导游的带领下发现它。它的瑰宝是圣卡塔琳娜修道院。早在1570年，来自良好家庭的年轻女孩就在这里过着修道的生活。在早晨结束时，太阳完美地照亮了它的迷宫般的走廊和天井，以赭色和深蓝色为基调，照亮了它的拱廊和它们几乎是孩子般的壁画。在军械广场周围，砖瓦房相互竞争：莫拉尔之家（Casa Moral）、戈约内切（Goyoneche）或特里斯坦-德尔-波索（Tristan del Pozo）以及它们精心设计的门。在南部，Claustro de la Compañia有一系列带有棋盘式地板的天井、喷泉、商店和一些咖啡馆。孔帕尼亚教堂（Iglesia de la Compañia）有一个热情洋溢的巴洛克式外墙和一个带有异国情调的穹顶。漫步在中心，也是为了感受由古斯塔夫-埃菲尔设计的圣卡米洛市场的气氛。

在智利河的另一边，你到达了亚纳瓦拉的高地。从它的有利位置，你可以看到被米斯蒂火山覆盖的老城区，它有5822米高，还有谨慎的雪帽。亚纳瓦拉是发现当地美食的理想场所。

一个美食的标志

它的 picanterías，即该市典型的传统小餐馆，提供野生大虾的奶油汤（chupe de camarones）或著名的肉馅辣椒（rocoto relleno）。阿雷基帕也有很多别致的餐厅。秘鲁最著名的厨师加斯顿-阿库里奥（Gaston Acurio）的Chi Cha胃肠酒吧就诞生于此。例如，这里的小牛肉是用Chicha（印加人的发酵玉米饮料）烹制的。Zig Zag提供用熔岩石烹饪的特色菜。别致时期的城堡 里有皮斯科酒吧（由南部海岸种植的葡萄蒸馏而成）。还有两家手工巧克力工厂已经兴起。

在火山的保护下

幸运的是，阿雷基帕提供了足够的时间来消耗所有这些热量。三个小时后，你可以在智利河上漂流，六个小时后，你可以骑山地车到查查尼火山（6075米）的边缘地带。 这座城市有其受人尊敬的守护者（克丘亚语为apus）：米斯蒂、查查尼和皮丘皮丘。机构提供了2天1夜的米斯蒂或查查尼的攀登活动。米斯蒂是最令人印象深刻的：最后的攀登是在清晨进行的，当黎明把火山的阴影推后时，可以及时看到城市被发现。

最后一项技术性更强的挑战是爬上安帕托和6380米的高度。正是在这座火山的边缘地带，1995年发现了胡安妮塔木乃伊：一个被献给山神的印加少年。这位 "冰公主 "在阿雷基帕的Santuarios Andinos博物馆完整地等待着你。

离开城市，最经典的游览路线是穿过阿瓜斯-布兰卡斯（Salinas de Aguas Blancas）保护区。在这些广阔、平坦的平原上，所有安第斯骆驼类动物都在吃草：粗壮的骆驼、胖乎乎的羊驼和优雅的骆驼。3月至6月间，粉红色的火烈鸟降落在萨利纳斯的小盐湖上，在皮丘皮丘和乌比纳斯的阴影下。游客沿着这个35万公顷的保护区，前往该地区另一个必看的地方：科尔卡峡谷和它的3430米深，秃鹰在上面飞翔。

一定要去的科尔卡峡谷

科尔卡无疑是游客参考的目的地。经过大约4个小时的车程，你到达了海拔3633米的奇瓦伊，这是14个村庄中的第一个。这座峡谷因秃鹰的克鲁兹而闻名。早上8点左右，当太阳晒热了它们的羽毛时，兀鹰从这里起飞，跳起了雄伟的芭蕾舞。然后，跋涉者将沿着1500米的 "之 "字形路线下降到峡谷底部和 "桑加勒绿洲"，那里有露营地或基本的平房和凉爽的水池。最好是分两天进行，在天气凉爽的清晨再上来。峡谷中的小路和村庄网络更为广泛：在3至4天内，你可以独自跋涉，深入其中。

沿着峡谷，你可以在安第斯梯田之间骑马。或者爬到钦巴人的堡垒或乌尤乌尤，这些都是哥伦布时代以前的科拉瓜文化的遗址。冒险者会选择平乔洛（Pinchollo）村和通往霍尔卡Hualca火山（6025米）及其间歇泉的道路。嗜好者会喜欢奇瓦伊（Chivay）、扬克（Yanque）或科波拉克（Coporaque），这些地方提供从基本到豪华的住宿和各种可供沐浴的温泉。

民间传说和秘密领土

峡谷保留了其真实性。传统的刺绣和彩色花边的服装仍然被自豪地穿着。去年12月，Wititi舞蹈被列入联合国教科文组织的非物质遗产名录。这个略带俏皮的游行在每天早上6点整举行。除了奇瓦伊（Chivay）比较商业化之外，散布在峡谷周围的村庄都有很强的特色。西巴约或克丘亚语的鲁米拉克塔（石头的村庄）及其家庭旅馆是一个特别受欢迎的地方。

喜爱处女地的人也有很多选择。离奇瓦伊大约20公里的地方是米斯米山。在其5597米的脚下是世界上最大河流的源头：亚马逊河。探险队在2000年去了那里，专门机构提供了它。

不要忘了科塔瓦西峡谷，这是个过夜的地方，但比它著名的对手深100米：3535米，同样的安第斯梯田、温泉浴场、石林、瀑布和兀鹰。与科尔卡不同，你在这个世界上将是孤独的。是那些喜欢从旅行中带回不同明信片的人的理想选择。

有用信息

去哪里？阿雷基帕位于秘鲁南部的火山区，享有温和的气候。从一月到三月底，要注意频繁的降雨。最佳时期：5月至8月，夜间寒冷，但白天有明亮的蓝天。

到达那里。阿雷基帕几乎位于秘鲁的南端。乘坐巴士，从首都利马出发，大约需要18个小时。或乘飞机1小时30分。

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