L'AIR DU TEMPS
比利时餐厅
€€€
4/5
2025
推荐
2025
自从桑勋-德金布尔被安置在他的新寺庙里（2013年），人们在这里就像在宗教中一样。在他的烹饪活动中，那座雄伟壮观的卡夫卡，是他最美好的时刻。San "是壁炉美食的首席厨师，他是一个有经验的酿酒师。他不喜欢把自己的作品放在那里，也不喜欢把其他东西放在他的帽子上。在这里，我们可以看到种植一个花园，以实现生活的自主性（Benoît Blairvac，以前的酒商，现在成为其他地方的园艺师），在冬天保护这些植物。创作香水水--在复杂的葡萄酒和清澈的水之间找到平衡点，为减少损失而设计的地毯，或者为延长体验时间而设计的房间。在美食方面，双蒸笼没有保留 "熔岩"，而是保留了最纯粹的技术和表达。他的某些菜肴是对他的基本原则的回归，例如他从2002年开始推出的出色的 "紫鸭 "和他独家经营的Waret的鸽子。在一次远行中，Sang-Hoon发现了源于生物的珊瑚美食。她也影响了她的创作，她的创作从来都是平淡无奇的，为的是让所有的美食家都能享受到快乐!他也是墙国美食集团Génération W的发起人。
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成员的意见L'AIR DU TEMPS
4/5
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质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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访问于八月 2016
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Très bon moment gastronomique! Originalité, beauté des assiettes, goût subtil...Tout était exceptionnel !
Les plats manquaient un peu de saveur et originalité (langoustine-homard).On nous présente 4 queues de homard et on en reçoit qu’une chacun. Idem pour la langoustine. En bref, on avait adoré l’avant dernière fois mais cette fois-ci, on est assez déçu. Cependant le cadre et la convivialité restent excellentes.