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酿酒厂设计在Neuvillers村，该村居民的绰号 "tchèts "使其得名：La Chatte。
酿酒厂酿造的拉夏特金黄色、白色、棕色和三色。La Chatte是在Neuvillers村构思的，该村居民的绰号 "tchèts "为该啤酒厂命名。这款啤酒是在Neuvillers酿造的，这是一个阿登地区的小村庄，有一座被称为 "tchètreuil "的城堡，因此被称为 "tchèts"（les tchèts d'Nuviè = Neuvillers的猫）。这个绰号与啤酒很相配。猫喜欢保留自己的生活空间，选择自己的道路，并具有独立性。这正是他们的啤酒在喝了几杯后产生的效果......
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