吉普斯夸省 – 吉普斯夸

在这里，你不会在店内找到小菜：你必须在货架上选择，并向服务员发出指令（如果你想在酒吧前给你一个提示！）。这家小餐馆是整个城市中最好的餐馆之一，它的桂花酒、真正的酱汁小菜，如著名的红葡萄酒猪头肉，都是无可争议的。伊迪亚萨巴尔奶酪烩饭也是非常好的，还有 "猪肉串 "和小龙虾或薯条馄饨（根据季节）。

在圣塞巴斯蒂安的旧港口上，在离水族馆两步之遥的坑道式装饰中，是最佳的用餐地点。在这美好的日子里，这里是在露台上分享烤沙丁鱼、炸海螺和炸鱼的最佳地点，所有这些都伴随着一个炸鱼的小酒杯。在第一道菜的时候，我们选择了非常美味的鱼汤。餐馆还提供鱼和海洋水果，不过这是很明显的，因为它的味道很咸。

在库尔萨的两边，这个1928年的欢乐小店从未出现过!在电影节期间，它也是记者们最喜欢的地方之一。除了他出色的每日菜单和他的特产（小鸡肉、小牛肉、小羊肉）之外，这个地方还因其出色的品酒而闻名。在餐厅里，您可以品尝到经典的吉尔达（Gilda），或者是葡萄汁炖小鸡。但更重要的是，如果你没有品尝到出色的玉米饼（当下准备的）和以柠檬、伊巴拉胡椒和茴香为基底的三明治，你就不会有机会了。

自1980年以来，这是一个在Parte Vieja的机构!这家小酒馆只有一张桌子，即著名的19号桌，你最好提前预订，以便有机会在这里用餐。和其他人一样，你必须到吧台去，才能品尝到Nestor酒吧的特色。首先是神圣的玉米饼，在13点和20点都提供服务（你必须在中午时分将你的那部分食物保存起来，因为它是免费的！）。然后是出色的西红柿沙拉，烤肉，以及城市中最好的牛肉（txuleta）。我们都很喜欢!

在多诺斯蒂亚的品酒之旅中不可缺少的一环!坐落在Gros区，不在Kursaal附近，Bergara酒吧在现代的装饰中提供了一个迷你的美食。你不会忘记你家里的那些小菜，如txalupa(gratin de champignons et langoustine)和bacalao ajoarriero(à base de morue)，还有foie gras à la confiture de mangue, l'itxaso(lotte à la crème de poireaux), les oeufs brouillés aux anchois and poivrons...所有这些都是美味的，并且在卡片上有很好的解释：对新手来说是很有帮助的!

由主厨安德-冈萨雷斯（Ander González）负责，这家享有盛誉的餐厅坐落在一个令人钦佩的古老的香蕉加工厂内。除了精美的装潢，餐厅还提供高质量的传统美食，这些美食来自于悠久的家族传统（安德的祖父母在宪法广场上拥有一家酒吧）。举例来说，你可以在这里找到极好的圣雅克牛排，小猎户的烤肉，或红葡萄酒的烤肉。在甜点方面，请品尝焦糖蛋糕 （Pain perdu的变种）。

在这里，简单和质量是一对的，并且在任何时候都是相辅相成的。首先是一个大的沙龙，里面摆放着简单的白色桌子和小桌。在服务方面，我们的服务员热情周到。在美食方面，主厨丹尼尔-洛佩兹（米其林餐厅）以罕见的精准度，从良好的产品和基调出发，进行烹饪工作。以下是几个例子，可以让人信服：珍珠鸡肉，伊比利亚猪肉，布雷斯鸽子......。很有创意!

这家餐厅位于Ficoba会议宫内，提出了一个独特的概念，因为在这里，人们在上桌前先到酒吧消费！这家餐厅没有任何快餐的味道，相反，它提供了一个由巴斯克厨师Iñña Inglemente管理的真正的美食体验。这个地方没有任何快餐的味道，相反，它提供了一个真正的美食体验，由巴斯克厨师Iñigo Lavado负责，他说是 "情感美食"。这些菜品都是巴斯克的传统菜，并加入了更多独特的影响：红葡萄酒鞑靼和鳄梨，烤牛排和卡拉马塔橄榄...。

这就是富有同情心和才华的佩德罗-苏比亚纳（Pedro Subijana）餐厅--米其林三星级餐厅！在这里，您可以欣赏到大海的美景。巨大的玻璃幕墙下是美丽的海景，在这里可以品尝到融合了传统和先进的美食研究的美食。阿卡拉雷的侍酒师胡安-卡洛斯-穆罗是一个完全属于他自己的机构。他一定要选择 "maridaje"（伴奏葡萄酒），因为这是一种与品尝菜肴同样强烈的体验。胡安-卡洛斯谨慎、有目标、讲法语，提供了一个令人钦佩的服务。

著名厨师马丁-贝拉萨特吉（Martín Berasategui）将他的美食餐厅安装在距圣塞巴斯蒂安（San Sebastián）市中心不到10公里的一座优雅的别墅里，提供周围营地的美丽景色。这家杰出的餐厅曾三次获得米其林奖，提供无懈可击的服务、令人惊讶的餐点以及非常好的酒品分配，这些酒品都是对那些最重要的宫殿的赞美。事实上，你可以在全世界范围内发现贝拉萨特吉的美食，他被认为是最伟大的西班牙厨师之一。

这是一家为米其林奖而自豪的美食餐厅，位于乌里雅山上，是一个绝佳的位置，可以看到海洋的全景。厨师鲁文-特林卡多（Rubén Trincado）提供了一个创新的和不复杂的美食，同时也是传统的一部分。恶心的菜单显然是发现其烹饪世界的最佳选择：家常菜沙拉、巴鲁德鱼、鸽子，以及蔬菜和水果的选择。珍惜时间，享受美景：请看圣塞巴斯蒂安最美的全景图。

在经过这家位于港口边上一个综合体中的大型餐厅的强势和不太友好的一面后，你会欣赏到米克尔-贝梅霍（Mikel Bermejo）的美食，主要是与海洋有关的美食。港口和周围的景色是祖马亚最美丽的景色，大露台在夏季非常宜人，在非夏季也可以看到小窗帘。如果你是汽车司机，有一个大的停车场可供使用。餐馆也组织了一些活动，因此在周末时有可能会出现一些小麻烦。

这家餐厅由著名的Mugaritz餐厅的主厨Andoni Luis Aduriz设计，是巴斯克和拉丁美洲美食结合的结果，继承了这两种文化之间的许多交流。这个概念性的菜单重新设计了经典的玉米饼、墨西哥玉米饼和塞维希斯，使用当地的农产品，提供具有丰富风味的原创菜肴。不要错过鳄梨酱，它的表现形式会让你大吃一惊。至于饮料，不要犹豫，尝试不同的micheladas，用啤酒和青柠汁制作。

巴斯克大厨卡洛斯-阿吉纳诺（Karlos Arguiñano）拥有的这家酒店-餐厅位于二十世纪初的古老宫殿内，被称为艾亚拉别墅。在酒店内，有两间舒适的客房，并有一个小的Rétro，在海滨的一个美丽的位置。餐厅在一个美丽的海洋环境中为您提供本季的菜肴，其中有大玻璃窗，可以看到海洋。菜肴：Txangurro（螃蟹）和avocat沙拉，Morue à la sauce pil-pil...

这家传统的家庭餐馆位于市中心，在圣萨尔瓦多教堂附近，由年轻的皮利-曼特罗拉（Pili Manterola）领导，他已经从他的祖父那里得到了好处。你可以在一个宽敞的大厅里接受接待，也可以在主厅和内部的阳台上享受服务。帐篷和白桌，气氛温馨而友好。在菜单上，是传统的美味佳肴，其中鱼是最重要的，但小菜却不在其中。餐馆的特色是在大型烧烤架上烤肉。

这家餐厅位于祖马拉加的中心，就在Euskadi广场附近，由富有同情心的Juanma Hurtado先生经营。它提供了一个优秀的传统美食，以及一些新的菜品。他的信条是什么？他的信条是 "千米零度"，也就是他每天早上在重新加入餐厅的菜肴之前，从他的锅里取出的产品。三家餐厅为您提供不同的环境--乡村风格、设计风格或浪漫风格--以便您品尝到当日的优秀菜单，或者品尝到一份厌烦的菜单。一个非常漂亮的地址!

在距离阿兰特萨祖圣地500米的地方，这个古老的巴斯克乡村是访问该地区的美食家们的必经之路。在这个百年老店中，我们融合了传统和现代，为您提供既古老又充满时代气息的美食。阿尔贝托-埃洛萨（Alberto Elorza）是这个家族的第三代传人，他提供的美食包括：美味的鹅肝酱和美味的猪排（carrilleras），以及piquillo慕斯。其优雅的沙龙经常接待各种类型的婚礼和庆祝活动。

这是一家家庭式的温馨餐厅，因其出色的质量与价格的关系而受到币圈人士的赞誉。现在，美食在沙龙上公开：我们可以看到对菜肴的评价。1983年由Ameztoy-Alfaro家族经营，这家餐厅在年轻厨师Xabier Zabala的指导下，有了新的活力，他提出了一个创新的美食，并在土地上有了很大的发展。菜单：红葡萄酒鞑靼和芒果酱、香肠、三种酱汁、柠檬汁......。请选择当天的菜单!

1962年开业，位于圣萨尔瓦多教堂附近，Kaia Kaipe现在是Guetaria的一家经典餐厅，因其出色的海鲜而闻名于该地区的人们。在其可观的露台上，可以看到港口的景色，可以吃到海鱼、鳎鱼、多宝鱼或烤鱼，也可以吃到由房子的住户提供的美味的海洋水果。所有的一切都源于一个很好的txakoli或一个从餐厅巨大的选择中选择的葡萄酒，其中酒窖有大约1000个参考文献。价值不菲!

自1989年以来，该餐厅曾两次获得国家美食奖，并三次获得米其林奖，是一家集新菜和传统美食于一体的高端美食餐厅。在圣塞巴斯蒂安，这家餐厅位于一座独特的别墅内。菜单上有：黑咖啡的Chipirones ，Txacoli酱汁的lotte joues，homard aux pêches，gâteau de fruits rouges sur chocolat blanc...。还有一个洞，它的丰富性取决于法国和西班牙传统大酒的质量和多样性，同时也取决于新的葡萄酒产地。