弗洛雷斯

这家糕点店位于拉耶斯（Lajes）北部的隆巴（Lomba）村，店内摆满了各种甜点：饼干、菠萝馅饼（pasteis de nata）、菠萝蛋挞，但最重要的是......佛罗伦萨（Florentina）！这是糕点师玛丽亚为她的作品起的名字：来自弗洛里斯岛的第一款奎亚达。Queijada 是亚速尔群岛的一种传统蛋糕，外皮松脆，内馅是香甜的新鲜奶酪。玛丽亚只使用岛上两家传统奶酪加工厂生产的奶酪。我们建议您一定要品尝一下！

首先迎面扑来的是生牛奶的香味，然后是满脸笑容的伊尔达。她曾接受过糕点师培训，后来才开始制作奶酪，以使用她家奶牛的牛奶。她的奶酪现在远销美国。您可以参观这家小型手工奶酪乳制品厂。伊尔达在这里不仅生产新鲜奶酪，还生产非同一般的成熟奶酪。她的秘诀在于奶酪的成熟期很短，只有 15 天到三个月不等，这使得奶酪具有与其他亚速尔奶酪截然不同的特殊风味。