东南

这家餐厅坐落在司法宫附近的一座豪华住宅内，位于布拉特科博物馆和当代艺术博物馆之间，是科尔察最负盛名的餐厅。这里有精致的传统菜肴、几道葡萄大餐、美丽的花园、周末音乐晚会、惬意的氛围以及各种烤肉，还可以品尝到rakia e pjekur (raki à la cannelle et au miel)。不过，一切都不尽如人意：服务不尽如人意、酱汁太多，尤其是私人聚会太多。不过，如果餐厅开着门，您也不要忘了自己的喜悦。

在 Përmet 餐馆的中心地带，这桌美味佳肴 由主厨 Urim Jaçe 主理，他于 2010 年在阿尔巴尼亚发起了慢食 运动。在略显庸俗的希腊神庙式装饰中，我们可以找到本地区的传统菜肴，如脆皮煎饼（salcë shakulli）或杏仁饺子（kofshë qingji e mbushur），还有羊肉、青鱼、维约萨鱼......菜肴一应俱全，酒窖生物酒和法语服务一应俱全。

餐厅位于独裁者恩维尔-霍查（Enver Hoxha）的旧居内，坐落在德里隆公园（Parc de Drilon）的树荫下，环境优美。菜单上有丰富的鱼类（鳗鱼、奥赫里德湖鱼......）和沙拉。夏天，花园里摆放着几张桌子。不过，最受欢迎的地方还是位于德里隆河（Drilon）畔的小木屋、翠绿的树荫下以及鹅卵石林中。L'établissement dispose aussi de six chambères trés agréables.停车场

Canard fumé "餐厅以......熏鸭而闻名。鸭子来自庄园的农场，农场还生产水果、蔬菜和葡萄酒等。这里的菜肴摆盘精细，餐厅环境舒适，但服务有时不够周到。鹅胸和鹅腿在烤箱中烹制，或用梅子酱烹制，配以当地面食（petka）或米饭。甚至还有鹅肝！菜单上还有阿尔巴尼亚的经典菜肴，例如烤猪肉、烤羊肉、烤牛肉和奥赫里德鳟鱼。

坐落在^十九世纪末期的一个铺面街区，这座建筑在共产主义时代曾一度辉煌，当时，国外的政府官员们都会来这里参观，就在恩维尔-霍查（Enver Hoxha）曾经就读并担任教授的法语学校。虽然已经过时，但这所 "学校旅舍 "仍然是个不错的地址，位于共和国大道两旁。这里的菜肴（烤肉、汤、沙拉）简单而美味。On apprécie son cadre rustique au coin du feu en hiver et son jardin sous la tonnelle en été.

这家小酒馆于 2017 年开业，如今已焕然一新。就在附近。它已成为我们在科尔察的首选地址。Terrasse en plein Vieux-Bazar, décor soigné, saucisses maison, très bons plats du jour familiaux (rarement au menu ailleurs) et, à l'étage, cuisine ouverte avec quelques tables.L'équipe qui gère le lieu est sympa et les prix très raisonnables au vu de la qualité.遗憾的是，这里的红葡萄酒来自蒙特内格罗（Monténégro）。不过，情况可能会有所改观，因为科尔察周边地区的葡萄酒产量越来越高。

三叶草 "餐厅位于主街道旁的一条小巷中，其名称源自古埃及时期 Përmet 的希腊语名称。这里提供一些非常美味的纯当地特色菜：salcë shakulli（干酸奶馅羊肚）、kolloface（猪肉香肠）、pulë me përshesh（用玉米粉碎烹制的 "全鸡"）、kofshë qingji e mbushur（杏仁馅羊腿）、shqeto përmeti（牛奶、面粉、鸡蛋和羊肉汤），最后是甜点gliko（蜜饯水果或蔬菜）。

Table de Përmet "是镇上最繁忙的餐厅。在主街的露台上或餐厅里，您可以品尝到许多传统的阿尔巴尼亚菜肴（tavë、dolma、fasule、paçe、pilaf、byrek......）、当地肉类和奶酪、来自 Vjosa 的鳟鱼、意大利式面食，还可以预订 3 或 4 人份的核桃全鸡或米饭。素食者和纯素食者也有很多选择：tavë me perime（烤蔬菜砂锅）、mbushura（青椒酿米饭）、沙拉等。

这家餐厅位于老科尔察区（Vieux-Korça），于 2023 年开业，由巴黎厨师让-皮埃尔-沙瓦农（Jean-Pierre Chavanon）担任主厨，他曾在阿登地区工作过，2015 年来到这里。菜单中融合了阿尔巴纳和法国的菜肴：奥赫里德湖炖牛肉（truite du lac d'Ohrid aux amandes）、炖牛肉（tave koci）、炖牛肉（boeuf bourguignon）、葡萄大餐（plats végétariens ）......菜单中的菜肴都是经过精心挑选的，并配有马夫鲁德（Mavrud）和法国等当地葡萄酒。我们还喜欢在小露台上享用精美的羊角面包和巧克力蛋糕。

距离市中心5公里，你可以在德里隆公园内找到它，就在路边的右道上。在我们看来，这无疑是该市最棒的餐厅之一，位于德里隆河畔的树丛中。在这里可以品尝到当地的特色美食，比如可兰，奥赫里德湖的典型鱼肉，以炸鱼的方式准备的，或者在塔瓦伊（Tavë）的平台上以独特的酱汁烹饪。酒水卡是北部马塞多尼亚葡萄酒的一部分（总的来说，比阿尔巴尼的葡萄酒好）。

在大树掩映下的花园里，这座漂亮的红褐色房子在阳光照射下是一个舒适的地方。它是特米斯托克利-盖尔曼吉（Themistokli Gërmënji）的古宅，他在1916年与法国人一起建立了科尔察共和国......在这些人还没有被击垮的时候。传统美食，某些时候有音乐会，有一个很好的露台，可以在白天喝咖啡（很好的卡布奇诺咖啡）。遗憾的是，餐厅的沙龙被限制在室内。酒店有一个很好的小午餐。

这家餐厅位于一个漂亮的房子里，就在大教堂的后面，是一个很好的地址，可以发现阿尔巴尼亚的特色和科尔察地区的特色。沙拉是复制的，而烧烤 和烤肉是很好的。

这家餐厅位于一座新古典主义风格的别墅内，是科尔察最高档的餐厅之一。这里有非常美味的国际美食：沙拉、披萨、肉酱、面包、鲑鱼和多种甜点。在下午茶时间，Finfour 还设有咖啡厅和酒吧休息室，并提供小点心、茶点、水果汁和丰富的酒水点心。不同的房间都非常舒适。如需更多亲切感，可在一层的小阳台上预订一张桌子。

Grenouilles crapauds "餐厅提供丰富的菜单，包括沙拉、披萨、烤面包、酱汁和咖喱、肉酱、烩饭、海洋水果、乳酪，以及如其名称所示的阿尔巴尼亚南部和格拉西北部的特产--榴莲。Les cuisses de batracien(kembe zhabe) sont ici servies en friture.您还可以找到炒蜗牛（kemill）（beurre、ail 和 vin blanc）或蘸番茄酱和 poivron 酱食用。餐厅环境优雅，沙龙现代而木质，工作人员热情而高效。