生物多样性和生态学
除了时尚和潮流，我们今天可以说该地区的农民和生产者在面对消费者的需求和要求时有了真正的意识。火车正在行驶，我们可以说，我们的生产者没有落后，因为他们已经跳上了正确的波段，生态和理性的！现在是众多的小农户，他们生产蔬菜、谷物、牛奶，以及其他产品！现在是众多的蔬菜、谷物、牛奶、奶酪、牲畜、咸肉等的小农户在全境率先行动起来了。没有一个市场、杂货店或超市不出售促进季节性的 "本地 "产品。大型零售商也是这种技术的展示者。
野生动物
巴斯克地区的边界两边都有各种各样的野生动物。从沿海地区无处不在的鸟类到生活在平原、森林和山区的哺乳动物，动物群密集且受到保护。温带气候吸引着岩燕、鸬鹚、海鸥和海鸥来到海岸。秋天是著名的（蓝）鸽子和其他木鸡的大迁徙时间，它们非常受猎人的欢迎。在更高的地方，有许多猛禽，包括著名的狮鹫，它很容易辨认，还有鹰、风筝和鹳，它们在春天返回非洲和欧洲。一个不变的循环，可以追溯到几千年前!这里有许多河流，是飞鱼爱好者的天堂，你会发现虹鳟鱼、鲑鱼和梭鱼。在海岸边，有巴斯克美食皇冠上的明珠--Chipirons，还有鳕鱼（koxkera），标志性的pibales，配上各种酱汁（巴斯克和西班牙的......）的金枪鱼，再往远处看，有鲸类动物在Capbreton海湾繁殖，该海湾深达3500米以上。海豹经常来海岸边安家。
波托克（小马）
波托克是主要在巴斯克地区西部，特别是在比利牛斯山发现的基本小马。一些山脉（Rhune massif）是这些特色动物完全自由的家。山区小马的最高高度为1.30米，草地上的小马为1.47米。高海拔地区的艰苦生活条件铸就了它们传奇般的坚韧。波托克甚至在每年一月在埃斯佩莱特有自己的集市。
花卉
根据不同地区的地形和气候，它是多样的、不同的。在沿海地区，植物群已经适应了风和含盐的海雾。安格莱以其与海洋相邻的4.5公里长的松树林而闻名。山区的景观以绿色草地为主，有些地方甚至很茂盛。在山上，主要有橡树和山毛榉林，由于某些生产者的努力，栗子和榛子树被重新种植。还有许多果园，为巴斯克苹果酒厂生产大量的苹果。在更高的地方，主要有橡树和山毛榉林。Arbailles和Iraty是欧洲最大的榉树森林。再往上，在1800米以上，则是夏季的牧场。
蜜蜂和蜂蜜
蜜蜂是环境的一个哨兵。它在许多植物物种的生存中起着至关重要的作用，它运送花粉粒，使植物受精。而巴斯克地区很幸运地拥有几乎灭绝的黑蜂。正是由于专业和业余养蜂人（共80人）的集体努力，现在他们团结在巴斯克地区的黑蜂保护协会内，才得以维持。蜂蜜是巴斯克烹饪传统的一部分，与甜味和咸味有关，无论是否有肉。在市场上、熟食店和商店里，可以找到大量当地生产的具有不可否认的治疗作用的蜂蜜。
用于家庭散步的花园和公园
巴斯克地区的许多城镇都有一个市政花园或公园，这取决于它们的规模。此外，还有野生动植物园和公园可供游览。我们最喜欢的公园之一是圣让德吕兹（Saint-Jean-de-Luz）占地 2.5 公顷的植物园，这里的植物代表了五大洲。巴约讷公共花园拥有英式和法式花园，每年有 10,000 朵新花盛开。比亚里茨的公共花园有许多表演和儿童游乐区。位于坎博莱班（Cambo-les-Bains）的阿纳加私家花园由埃德蒙-罗斯唐（Edmond Rostand）设计，围绕着这位艺术家的别墅。位于昂莱特阿杜尔河口的伊扎迪亚生态公园正在从 2020 年的大火中逐渐恢复，现已重新向游客开放。
自然场所
伊拉蒂森林中的扎尔扎戈蒂泥炭沼泽小径，占地17197公顷，邀请我们去发现这片森林特有的财富和氛围。长期以来，这里一直保持着野生状态，无法进入，是一个真正的生物多样性宝库，雄伟的树木下有溪流和泉水。
罗纳山海拔905米，是大西洋之前的最后一块比利牛斯山地。在山顶的山地牧场、针叶林和脚下慵懒的草地之间，是生物多样性的完美范例。从山顶上看，从西班牙的门户到朗德地区的第一条沙地，景色都很特别。高达2,017米的奥尔希峰标志着高山和低山之间的自然界线。从那里开始，山变得越来越软，直到它在海洋中死亡。这些树木，有橡树，存在于海拔500米以下，然后是山毛榉，它对大气湿度的要求更高，最重要的山毛榉森林位于Iraty、Sainte-Engrâce、Les Arbailles（在Soule）和Haira（在Lower Navarre）。
自然2000网络
巴斯克地区拥有大量在Natura 2000网络框架内确定的地点。这个网络是由一组欧洲自然遗址组成的，包括陆地和海洋，因为野生物种、动物或植物及其栖息地的稀有性或脆弱性而被强调。在巴斯克地区，有31个地点被指定为 "生境、动物和植物 "指令（10个地点）或 "鸟类 "指令（21个地点）。
