结果 Cuisine française 决定

LE BARATIE

餐馆 • €€
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Carte de l'emplacement de l'établissement
1, levée de la Jonction, 58300决定, 法国
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03.73.93.90.99
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2024
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• 2024

这是一家由厨师 Charles Guichard 主理的餐厅，供应传统的小酒馆风格家常菜。

Le Baratie 是德西泽一家全新的餐厅，由年轻厨师查尔斯-吉夏尔（Charles Guichard）经营，他曾在特罗伊格罗斯（Troisgros）厨房接受培训，并在那里获得了专业资格，之后又在圣佩尔苏韦泽莱（Saint-Père-sous-Vézelay）的马克-梅诺（Marc Meneau）和德西泽厨师弗兰克-拉皮奥（Frank Rapiau）的厨房工作过。菜单上的菜肴都是传统家常菜，灵感主要来自于传统烹饪法。我们这次品尝了用黑加仑腌制的腌鲑鱼，接着是蜂蜜芥末猪肉菲力牛排，最后是原汁原味的西印度浮岛。值得推荐！

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成员的意见LE BARATIE

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访问于三月 2024
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厨房质量
原创性
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Inacceptable
Poisson pas cuit, cuisinier (patron) comportement arrogant,narquois après lui avoir signaler que le poisson n était pas assez cuit,il l a repris, mis au micro-ondes 5 mn et rendu le poisson évidement toujours pas cuit,nous avons pas fini notre plat vu que même les légumes un petit quartier de choux fleur et une cuillère à soupe de purée de seleri le tout insipide comme le poisson la seule réflexion qu il a emit:c est moi le cuisinier...
Par contre la serveuse au top mais gênée de la situation vu que le restaurant est tout nouveau.
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Decize (58300)

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