水牛城拥有近257,000名居民,是该州第二大人口城市,仅次于纽约。在19世纪,水牛城的经济状况非常好。它位于伊利运河最西端的理想位置,使其成为货物和移民进入美国西部的门户。水牛城经历了一个黑暗的经济时期,但正在慢慢从灰烬中崛起。年轻的企业家正在迁入,大量的高级餐厅和当地商店如雨后春笋般出现。水牛城的鸡翅当然是这个城市的明星。

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Hôtel de ville de Buffalo. Felix Lipov - Shutterstock.com
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