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伊迪亚萨瓦尔是奶酪之乡!这里有一座供奉天使长圣米迦勒的美丽教堂（其12世纪的入口非常壮观）和古鲁兹塔隐修院，以及几座印第安人的宫殿和其他耸人听闻的庄严住宅。但是，来到这个拥有2300名居民的小村庄的主要原因是购买奶酪，还有，为什么不向牧羊人的纪念碑致敬。在五月，伊迪亚萨瓦尔举办一些奶酪和牧场的庆典活动，你可以观看剪羊毛的过程。在该镇附近，有一组新石器时代和青铜时代的巨石纪念碑。