DOMAINE JEAN-MARC SIMONIS
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2024
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2024
从十七世纪开始，西蒙尼庄园就在不断地更新换代。它由Jean-Marc Simonis负责管理，他的妻子是第二位。该酒庄种植了7种阿尔萨斯葡萄，以及Ammerschwihr酒庄的特级酒Kaefferkopf。这是一个面积为5公顷的小型开发项目，它以明智的方式生产出优质和均衡的葡萄酒，并进行合理的葡萄栽培。阿尔萨斯白葡萄酒的生产来自于奥克瑟鲁斯，而桃红葡萄酒则来自于黑皮诺。出自Kaefferkopf特级酒庄风土的葡萄酒是用riesling和gewurztraminer酿制的，也是用这两种酒混合酿制的，以便将riesling的清香和平衡性与gewurztraminer的香味结合起来。该酒庄参与了 "Pique-Nique chez le Vigneron "活动，该活动在Pentecôte的每个周末举行。这是一个展示黑皮诺、Kaefferkopf特级酒庄的机会，还有，为什么不展示一下该酒庄以白皮诺和麝香为原料生产的葡萄干呢？
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