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Kölsch不仅是这个城市方言的名称。它首先是科隆32家私人酿酒厂酿造的啤酒的名字（不差钱！）。这种清淡、透明、略带碳酸的啤酒被装在称为Stange的高脚圆柱形玻璃杯中。侍奉Kölsch的男孩，即Köbesse，身着传统服装：蓝色帆布大围裙，腰带上有一个黑色大钱包。他们为大酒客提供圆形铝制篮子，将斯坦根放在篮子里。