2024

PÊCHE

Archéologie / Artisanat / Science et technique

El Bihan湖是一个巨大的天然鱼塘，是来此繁殖的鱼类的天堂。Zarzis的捕鱼是一个真正的奇观，是按照古老的技术进行的：一旦发现一群ouzaffs，即非常珍贵的侏儒鱼，渔民们就开始用脚蹼拍打水面，把它们推向吻的开口处，一个精细的网被熟练地拉开。盐渍后，在阳光下晒干，将乌扎夫储存在双耳瓶中，留作冬季食用。市场的起点是钟表广场，那里有尖塔。

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