伊维萨岛 – Eivissa

在老城区中心的一个天然洞穴。正是在这里，你会发现这个法国小酒馆的小宝贝。如果老板Nicolas是一位优秀的侍酒师，曾在巴黎和纽约的优秀地址工作过，那么 "法国 "不能概括这里的美食的精妙之处。新任厨师贝戈尼亚-阿里斯门迪（Begoña Arizmendi）在她的开放式厨房里娴熟地工作，将来自世界各地的技能与新鲜食材相结合：鱼片、多宝鱼（turbot meunière）、煨鸭。葡萄酒的搭配是无可挑剔的。

Es Tap Nou是一个当地人非常熟悉的地址，在这里，人们可以在一天中的任何时候，以简单的方式享受一个庭院式的护送服务！在成为餐馆老板之前，这个地方的租户有一个当地的水果和蔬菜的商店，而且是免费的。在成为餐馆老板之前，这里的租户就有一个当地水果和蔬菜的商店，他们还在露台上增加了一排桌子，提供同样美味的沙拉，坚实的馅饼（尤其是chèvre奶酪！）。此外，还提供各种水果的美味酱汁 （à l'ardoise, le jus du jour）。一切都是美好的，神圣的，也是不值一提的!

1805酒吧位于萨彭亚（Sa Penya）坑道区的一个位置上，是由酒吧老板查尔斯（Charles）的灵感和他的生活情趣组成的法国小型夜店。菜单：六边形的特色美食，如croque-monsieur, la salade de chèvre, l'entrecôte 和 bien sûr les moules-frites (maison!) ，这些都是该地的声誉的一部分。另一部分无疑是大师的才能，他的鸡尾酒是 "绿色野兽"，以苦艾酒、白柠檬和康康酒为基础。

成立于1934年的Ca N'Alfredo餐厅是这个城市的一个机构，提供伊比沙岛的典型美食，如Guisado de pescado或Cuinat（Semana Santa的典型美食），优秀的汤，以及美味的海鲜，优质的鱼肉和一些甜点。老板Alfredo经常在这里监督服务的质量。你可以找到一张四种岛屿葡萄酒的卡片，以及可以为你的菜肴提供佐料的贝宁胶囊（一两）。这是一个很好的地址，可以让你享受伊比沙岛的传统美食。

贝贝尔餐厅位于城堡脚下，在一条古老的小街尽头，是一家意大利餐厅，于2018年在非常著名的鱼餐厅Romolo al porto的旧址开业，该餐厅自1968年以来一直营业。在盘子里，我们面对的是接近美食的东西，忠实于罗莫洛的美食：最重要的是鱼！"。在这里，产品的质量才是最重要的!通过厨师的手，他们有准备好的菜肴或生鱼小菜。优秀的自制意大利面和甜点!

Le Formentera, ouvert en 1939 par un habitant de l'île - Joan Tur Ramis - était jadis fréquenté par les pêcheurs de la ville car installé face à la marina, c'est la mêmefamille qui a tenu cettefonda j usqu'en 2011, date à la quelle l'historique auberge a fait peau newuve.这里的装饰是最古老的，也是最朴素的，这里的菜肴也是最传统的，有很多美味的菜肴 和菜肴。蔬菜和水果，小型蔬菜和水果，所有这些都是在露台上提供的，面对着路人。典型的，但并不昂贵......。

安装在达尔维拉防御工事内部的同名酒店的餐厅，位于第一层，是一个值得推荐的选择--但不太冷!- 如果你想在一个平静和舒适的环境中享受老中心的乐趣。这里有一个非常美味的地中海美食，以葡萄和小鱼为原料。这里的小餐会非常好。早晨、中午和晚上，在漂亮的服务厅和大露台上，我们欣赏到了舒适和亲密的气氛，可以看到眼前的小公园。服务非常周到。

一个优雅的地址，专门提供伊比利亚 海产食品。装饰本身就是一种邀请，让人逃到海边，背景是柔和的爵士乐音符，而厨师佩德罗-图尔（Pedro Tur）正在厨房里忙碌。作为岛上烹饪传统的真正守护者，他很乐意指导您品尝菜单上的许多菜肴：arroces （米饭）和fideuas （面条）， bullit de peix或borrida de ratjada......所有这些坚实的菜肴都可以与非常好的葡萄酒搭配。我们推荐这个地方的主菜：Sa Nansa。真心诚意!

最好是保留你的桌子，因为这个地方很小：奥利瓦仅有几张桌子，安装在老城区的一条狭窄的街道上。这里的环境非常迷人，这也证明了其价格的高涨。在美食方面，有很多美味的菜品，都是来自原产地的灵感，其中有一个重要的位置是给鱼和当地的产品：carpaccio de courgettes aux amandes grillées d'Ibiza; saumon en croûte de sésame, légumes sautés au coco, teriyaki; filet de boeuf, jus de truffe; 另外还有很多甜点。

El Soleado提出了一个优秀的法国菜，其灵感来自于原产地，同时也是地中海的融合。在这里，您可以品尝到美味的百里香、肉片和美味的鱼，还可以品尝到美味的玫瑰酒......这里是一个很好的环境，在海边有一个很棒的露台，由Aline和Philippe这对里昂夫妇负责管理。它是一个浪漫的晚餐或在阳光下散步的好去处。在伊比沙岛的阳光下，这是一个真正的小村庄。

在奢华的 Mirador de Dalt Vila Relais et Châteaux 酒店一楼，您会发现一个与众不同的地址：Ca'n Font！在这间小餐厅里，墙壁和桌布一样洁白无瑕，墙上挂着大幅伊比森科（Ibicenco ）油画，令人印象深刻。从开胃菜到甜点，每道菜都经典、新颖，绝对美味。这是一家以非常实惠的价格提供美食的餐厅。

"思考全球，吃在本地"是对 "Locals Only "餐厅的评价，这家小餐厅受到意大利餐厅的启发，安装在充满活力的公园广场上。主人蒂托-皮亚萨(Tito Piazza)在一个主厨的带领下，他的一众服务员在亮着灯的漂亮露台上或在塔米色的服务厅里穿梭。在菜单上，有一些由当地产品制作的简单而美味的菜肴，也有一些来自地中海其他地区的小甜点。环境非常好。西班牙和意大利的葡萄酒。

Bidebide餐厅是一家具有乡村氛围的巴斯克美食餐厅，在这里你可以尽情享受美食，也可以尽情放纵。吧台上摆放着各式各样的小菜 （小块疼痛的营养品），人们可以自己品尝，并把小面包放在旁边，以便随后付钱。一些好酒，一些简单的鸡尾酒（杜松子酒是非常好的）。这是一个经济而友好的地址，你可以看到窗外的美景。这是一个很好的选择，在每天的任何时候都可以。

Il Dek位于通往达尔特维拉（Dalt Vila）入口的通道脚下，是一个 时尚的意大利地址，厨房里有米其林星级厨师安德烈-阿里门蒂（Andrea Alimenti）。典型的意大利菜（披萨非常好吃，章鱼薯饼会吸引很多人），但也有一些原创的融合食谱和来自寿司吧的生鱼建议，可以在早上、中午和晚上享受，伴着果汁、咖啡或鸡尾酒。它可能不便宜，但环境和食物都值得。记住要在季节里预订。

在达尔维拉（Dalt Vila）迷人的街道上，不可能错过拉-迪森萨（La Dispensa）：它的小桌子在 卡雷尔（Carrer de la Santa Creu）一带。无论是老杂货店还是街对面的三间具有复古风格的房间，都对细节给予了特别关注。虽然其中一个是精通生鱼片艺术的寿司制作大师的工作室，但在这里受人瞩目的首先是意大利菜。材料都是精心挑选的，并安排在大量的地中海菜肴中。

Can Guillemis餐厅位于码头，在伊比沙港口的中心，提供优秀的地中海美食，产品的质量是最重要的，同时不忘特别注意展示。除了出色的奶昔和新鲜果汁之外，你还可以享受到西班牙美食的伟大经典--阿罗兹（arroz）、西班牙海鲜饭和一整套创意小吃，以及沙拉、出色的冷盘和鱼肉菜肴。非常公平的价格和友好的服务。

优雅的 日本料理店 "居酒屋"(Izakaya)位于张扬的琼爵士酒店的底层。你可以在漂亮的酒吧、餐厅或花园游泳池周围的露台上享用各种令人难以置信的日本菜肴，无论是生的还是熟的：天妇罗、生鱼片、和牛寿司和其他食品，一切都按照传统的食谱准备，或以创造性的方式重新进行。奢华的环境，精致的口味，专业的服务。不过要注意账单，它往往会在你不知不觉中上升！"。

如果在老城的中心，有一个餐桌被发现，那就是达尔特维拉的标志性建筑--El Olivo Mio。你的主人是富有同情心的丽塔和他的团队，他们都是女性，在美丽的露台上，他们的桌子上摆放着白色的花纹，在那里，街道上的景象是非常壮观的。在车道上，所有的产品都很好，有地中海的，也有意大利的各种菜肴。葡萄酒卡在法国和西班牙之间徘徊。一个真正的好地址!

在Dalt Vila和La Marina的交汇处，Croissant Show的露台是一个用于小规模午餐的大分类Ibicenco。在这里，你可以品尝到优秀的法国葡萄酒，同时还可以品尝到新鲜的水果汁（尽管有点贵），以及三明治和小点心。我们特别欣赏市场上的露台。在这里，城市里的所有动物、艺术家、美丽的人、钱币的人、旅行者都混杂在一起，经常会有一些原始的聚会。

一家位于市中心的小餐馆，位于公园广场旁，值得你去参观，因为它的庭院和花园非常漂亮。它是一个半外部的地方，很平静，在Foule的周围，接待各种客户，既是当地人也是路人。你可以品尝到美味的地中海菜肴（paellas是非常美味的），有大量的烤肉和鱼，以及甜点和冰块。服务很好。这是一个很好的开始晚间活动的选择。