科尔多瓦 - 科尔多瓦

科尔多市有许多Argentiers协会的酒馆（科尔多瓦有超过10,000人在此生活，因为他们从事金属加工），其中大部分是在二十世纪初和十九世纪末开业的，它们都在科尔多市。在城市的中心，在建筑博物馆的后面，1874年建成的塞内卡广场，在其天井里接待了许多客户，他们在这里享用美味的小吃服务或完整的晚餐，以及洞穴里的蒙特拉葡萄酒。如果你想再多看几眼，就请你到跳蚤市场去，在一个有自主风格的天井里，在Taberna Plateros喝上一杯吧!

在一个中央天井的周围，有五个不同装饰和氛围的沙龙，为鉴赏家和好奇者提供服务。占据了一个十六世纪的宫殿，这个质朴的酒店拥有超过三十年的经验，准备了一个传统的脐带和国家的美食。面对Alcázar de los Reyes Cristianos，这是一个非常常见的地址，尽管该酒店越来越多地被用于团体的菜单，但仍然值得推荐。

厨师Juanjo Ruiz和Remedios Romero欢迎你来到科尔多瓦最好的餐厅之一！该餐厅位于一座经过完全翻新的老宅内，离历史中心仅一箭之遥。Casa de Manolete小酒馆在工作日提供精致的菜肴，而A Flor de Piel Restaurante则是更符合美食的版本，可选择9步或10步的2种品尝菜单，并伴随着导游参观Palacete。

在清真寺附近，这些酒馆的名字都是自己起的，它们提供了一个迷人而现代的环境，在这里，您可以品尝到四季各异的小吃。在这里，您可以品尝到精选的葡萄酒，其中包括蒙蒂利亚产区的葡萄酒。例如，您可以在品尝 Cordoue 奶制品的同时品尝柑橘酱，或者品尝由 morue、橙子和杏仁组成的沙拉。质量上乘，服务周到。

这家餐厅融合了路易斯原籍的阿根廷美食和他所在城市科杜埃的典型美食。在科杜埃，我们可以品尝到例如Salmorejo cordobés, les croquettes ou le pisto, 而在阿根廷，我们可以品尝到empanadas (fage, tomate, poulet, viande)，以及各种蔬菜，其中阿根廷牛排是最受欢迎的。所有的东西都是在家里做的，而且服务很周到，就在离梅斯基塔两步之遥的主要餐厅里，就在城市的美食市场--维多利亚市场。

餐馆位于十四世纪的一座年轻的房子里，有几个柱子和一个当时的天井。菜肴是基于古代和传统的Sefarad和Al-Andalus的食谱。在不同的菜肴中，您可以品尝到agneau，但也可以品尝到煨鸭。餐厅还提供了大量的葡萄菜肴。酒是精选的，甜点是在家里做的。几乎每一天，你都有机会在庭院里享受现场音乐。Casa Mazal已经获得了2018年科尔多瓦美食大奖。

La Montillana 酒馆位于市中心，面朝圣米盖尔教堂，自 1948 年开业以来，一直享有盛誉，其典型的氛围、热情的金牛装饰、独特的菜肴、传统的美味佳肴以及忠实的常客和当地多元化社会的杰出代表之间的聚会，都为其赢得了极高的声誉。这家小酒馆于 2008 年进行了修复，并被评为 "Q "级旅游品质酒馆，在第一层设有贵族沙龙，在第二层则是一个巨大的室内庭院，庭院内摆放着许多木制的鳕鱼、从山区砍伐来的战利品，还有一个巨大的马桶，代表着大自然的壮观、驯鹿和马匹。在动画片中，在 Cordoue 的金牛座厨师（Lagartijo、Machaquito、El Guerra、El Cordobés 和 Manolete）的帮助下，我们可以品尝到洛斯佩德罗切山谷的 伊比利亚火腿、salmorejo、蒙托罗脆皮茄子、祖赫罗斯奶酪烤小胡瓜、杏仁饼配焦糖酱、蒙蒂利亚葡萄酒调制的杏仁饼、火龙果......。还有同样美味的甜点，比如白奶酪炖肉、黑醋和香蕉汁！如果您没有机会在这一天经过蒙蒂利亚-莫里莱斯原产地命名区，一支经验丰富的专业团队会为您介绍科尔多瓦土地上的葡萄酒（25 至 30 种）：fino, joven (vin jeune de table), celui de tinaja (jarre), excellent, oloroso, amontillado, palo cortao et pedro ximénez... Un beau programme en perspective.

在历史悠久的 La Fuensanta 区，在钢琴的伴奏下，年轻厨师 Kisko García 于 2006 年初在第四届马德里 Fusión 国际美食^大赛 上崭露头角，开发出一种创新的安达卢西亚美食。这位美食家在科尔杜（Cordoue）高等烹饪学校毕业后，与他的兄弟一起重新开始了四十年前的家族事业。在当地的一家小餐馆里，您可以品尝到经典的沙拉或韦尔瓦的鳕鱼，也可以品尝到非常美味的菜肴：炖鹅肝配奶酪或炖肉。我们尊敬的米其林餐厅老板希望能在里贝拉广场（Ribera...

这家日本餐厅就在古老的默塞德教堂附近，它提供了不同的菜单，以及一种自愿的自助餐，以满足人们的需求。这家酒店的特色服务是由一名女性工作人员提供的，他们都是来自中国、韩国和泰国。经济和文化方面的计划非常好。

在Corredera附近，这里是该地区最好的 "质量-市场 "关系之一。一套斗牛士的服装和玻璃橱窗里的几件传统色彩的物品装点了整个房间，并展示了典型的色彩。通过丰富的菜肴（flamenquín）和精心制作的小吃（guisos）的糖果工厂，该机构是一个农庄，是作为一个非常美丽的终点cordouan，让我更有同情心的接待。在这里，你可以在木制的餐桌前坐下 来，度过一个美好的时刻，但你必须在短时间内赶到。

在瓜达尔基维尔河畔，这是一家集美食、艺术和自然于一体的机构：既是生态产品专卖店，又是提供小吃或优质产品的餐厅（鹅肉 配曼萨纳鱼、Chipirones y arroz con curry、tiramisu de pera），同时也是葡萄的特色。

这家成立于1920年的餐厅位于犹太区的中央，是科尔多瓦的一个机构。从一开始，该餐厅就保留了多个房间的布局，分布在几个楼层，其装饰也是传统的科尔多瓦酒馆，其创始人当然是一个伟大的斗牛爱好者和马诺列特的朋友。自1997年以来，新的主人接管了这家餐厅，并在保留其传统魅力的同时对其进行了改造，墙上挂着科尔多瓦艺术家的全面收藏。在厨房里，厨师胡安-佩德罗-塞卡杜拉斯（Juan Pedro Secaduras）将传统的科多瓦美食与现代元素融合在一起。其中的经典之作有：Rabo de toro加红酒、Flamenquín、Aubergines califates加蜂蜜，这是一道令人愉快的美味，当然还有Salmorejo corbobès加鸡蛋和伊比利亚火腿。如果你选择了餐厅，最好选择露台，提前预订，可以看到梅斯基塔山顶的美丽景色。但对于那些预算较紧的人来说，你可以在大理石栏杆上敲敲打打 ，这也是自创建以来被完整保存下来的。

"La Taverne du fleuve "酒馆源于科尔多瓦人对瓜达尔基维尔河北部美丽泊地的重新利用。在距离波特罗广场几步之遥的地方，这座建筑有三层，内部的天井令人印象深刻，是照明办公室（可俯瞰全景）、与水流有关的优雅装饰！这间现代小酒馆拥有年轻而充满活力的优秀团队，不仅因其得天独厚的地理位置，还因其对市场的敏锐洞察力和对品质的追求。在大客厅或沙龙里，您可以品尝到美味的菜肴，这些菜肴的灵感来自 Cordoue 的特色：Salmorejo Cordobés、queue de taureau en version risotto (Rabo de Toro)。到店后，poisson 也会被烹饪成红烧肉，配上 Montilla-Moriles 原产地的优质葡萄酒。您还可以在露台上俯瞰全景，一边品尝鸡尾酒，一边享受河岸的微气候。

在波特罗广场（la plaza del Potro）附近，停车位（免费，规划合理！）由过去的著名品牌改建而成。是的，Cordoue 的所有美丽世界都会在这个美好生活和美好愿望（Cordouan, précisons）的机构（建于 1908 年）中汇合。精致的工作和典型的烹饪（salmorejo、flamenquin、rabo de toro......），所有这一切都很昂贵（合理！）。不过，在科尔杜的酒吧里品尝传统或现代的美味小吃，也能以更低的价格享受科尔杜最好的餐桌：ensalada rusa、allumettes panées de jambon ibérique、croquettes de queue de taureau...还有更多美味

你很快就会发现，在Tendillas广场附近，它的外墙被涂上了鲜艳的颜色。这家披萨店被年轻的科尔多瓦人所追捧，他们喜欢吃一种真正的四人套餐和非常合理的价格（她在吉尼斯指南中创造了超过350种不同菜品的记录！）；服务很周到，披萨和菜品都很正确。在秋天，我们可以享受到露台的乐趣......

桑托斯先生在这个面向北部清真寺的小酒吧里，准备了西班牙最美味的玉米饼。仅仅因为你的场地，他的煎蛋，类似于一个真正的城堡，很好地伴随着一个冰啤酒或一个省的美味葡萄酒。业余爱好者的流动使其成为一个不可争辩的事实，整个世界都在讨论在他的座位上栽种的资源，以便将所有的东西都放在清真寺大教堂的柱子上。

这家典型的小酒馆是科尔杜居民的一个机构。这家小酒馆始建于 1897 年，1924 年搬迁到现在的位置，就在 Corredera 广场附近。Manuel Jiménez 是这家餐厅的老板，他热情地向您介绍这家餐厅。巴勃罗-加西亚-巴埃纳（Pablo García Baena）是曾获阿斯图里亚斯公爵奖的科尔多瓦诗人，也是曼努埃尔的朋友和常客，他说，这家小酒馆是 "科尔多瓦原汁原味的第二枚金币"。菜单上有传统菜肴，例如：rabo de toro(queue de taureau)、des calamars 或salmorejo cordobés(spécialité à base de tomates, pain et huile d'olive)。您还可以向服务员咨询该地区的优质葡萄酒。一个真正的全球品牌

这家别致的餐厅位于巴利奥宫（Palacio del Bailío）酒店的美丽别墅内，提供由哈维尔-莫雷诺（Javier Moreno）炮制的美食，每季都会重新设计。你可以享受到经典的科尔多瓦菜肴，如berenjenas califales或cochinillo ibérico de la valle de los pedroches ，以及具有现代风格的菜肴，如蘑菇馄饨配帕尔马森泡沫。最终的乐趣是通过玻璃屋顶看到古老的罗马房子，周末在弗拉明戈吉他的声音中用餐。

在科尔杜市的西北部，距离维亚纳宫 700 米，在圣洛伦索区的玛丽亚-奥西利亚多拉街，您可以在 Plateros Sociedad 的小酒馆会合，这是一家 1868 年就已存在的老店。由 Manuel Bordallo Romero（一位在国际电视转播中广受赞誉的传统灯笼裤烹饪艺术的杰出专业人士）担任主厨，这家阿拉伯风格的酒馆是那些想在舒适的环境中品尝典型特色菜肴的人的理想选择，酒馆的拱门宛如清真寺，周围环绕着纯净的灯笼裤。这里的特色美食种类繁多，包括炖肉（lasagnes、oeufs brouillés......）和炖菜（cabillaud）、腌肉（salmorejo）、炖牛肉（queue de taureau）、炸茄子（ajubergines frites）、炖鸡（gibiers (cerf)），以及味道独特的 cordouanes 谷猪肉（flamenquín au goût inimitable du porc des vallées cordouanes），最后以佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximénez）的半熟猪肉（semifrío）结束。这里有庭院和沙龙，其中庭院里的桔子和香橼在炎热的夜晚显得格外迷人，这里还有一个漂亮的洞穴，洞穴里有 300 瓶 Montilla-Moriles 的葡萄酒和一种极好的 tinaja（jarre）葡萄酒，这里还组织了弗拉门戈表演、展览以及其他活动。质量与服务的完美结合！