Le Petit Futé受到尼斯Splendid酒店的邀请，参加了一次媒体午餐会，以了解Rooftop和EssenCIEL餐厅及其厨师Stéphane Furlan的夏季新菜单。回顾在第七天堂的这一著名经历
俯瞰尼斯的屋顶，一览无余
我们一到，SHIN总裁Michel Tschann、他的儿子Henry（总经理）和他的妻子Marion（行政助理）就在酒店9楼的屋顶露台上为我们举行了令人眼花缭乱的欢迎仪式，从这里可以看到屋顶和城市的高处，以及酒店的游泳池。L'EssenCIEL是尼斯唯一一家提供这种全景的餐厅，但它却鲜为人知。这是有原因的，这个地址长期以来一直是一个秘密的巢穴，只留给那些喜欢美丽景色和美食的人。
餐厅及其露台向所有人开放，无论是否是酒店客人，都可以与朋友、家人、两个人或同事分享饮料、午餐或晚餐。它的环境和它的茧式休闲精神呼唤着放松和闲适。
新鲜和当地的美食
一旦发现并更多地欣赏到了美景，我们就下了一层楼，来到已经完全重新装修的餐厅房间。请放心，由于有大窗台和摆在外面露台角落的桌子，风景仍然无处不在。
在厨房里，主厨斯特凡-弗兰（Stéphane Furlan）带我们进入他的烹饪世界。在菜单上，有些菜是在季节性菜单上出现的（半只羊排的香草皮和橄榄油和百里香花的panisses），但也有一些新的菜是为了这个场合（砖叶和罗勒的脆皮虾，大理石的鹅肝和腌制的松露条...）。这位上个月在L'EssenCIEL获得第二个餐饮大师称号的主厨并没有扣分。斯特凡-弗兰（Stéphane Furlan）凭借他对当地美食的热爱和他对现代的品味，使L'EssenCIEL成为一张美味的餐桌，也是尼斯的必选之地。
一些需要了解的好信息...
在夏季，EssenCIEL会定期组织主题活动。7月和8月将会有当地团体的音乐晚会。2016年欧洲杯期间，每天晚上都会在EssenCIEL的屋顶上播放比赛。此外，还举行年度庆祝活动（母亲节、父亲节......）。你一定会找到机会来屋顶露台上踩踏板的!
对于女士们来说，辉煌酒店是法国里维埃拉地区最早增加水疗服务的酒店之一。这个水疗中心每天都开放，包括两个用于治疗和按摩的小屋、一个土耳其浴室、一个漩涡浴池、一个放松室、一个健身区。先生们，不要找你们的妻子，她们就在这里!
信息
Splendid Hotel & Spa - EssenCIEL Restaurant
50 Boulevard Victor Hugo
06000 尼斯
电话：+33 4 93 16 41 00
传真：+33 4 93 87 02 46
电子邮件 :[email protected]
网页 :www.splendid-nice.com
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