VINS D’ALSACE HIRTZ JEAN ET FILS
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2024
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2024
这个占地9公顷的大庄园由Edy和Elisabeth主持了5年的时间。他们种植了九种葡萄：西瓦娜、白皮诺、黑皮诺、灰皮诺、雷司令、麝香葡萄和琼瑶浆，以及佐岑堡的特级葡萄园。根据生态学的选择，我们尽可能少地使用葡萄，并把葡萄干放在主干上。Edy的传统酿造方法是在酿酒前让葡萄酒在养育期（6至12个月）内进行防腐处理。这些都体现在最终的产品中，它是一种神圣的东西，人们可以在参观完开发过程后，对它进行评价。毋庸置疑的是：佐敦堡的大酒厂，它们的原产地是马尔诺-卡尔卡莱，以其巨大的精细度和特殊的酒体而闻名。这些都是年代久远的葡萄酒。Zotzenberg位于Mittelbergheim山坡的南侧，海拔320米，是一个向东和向南暴露的小山丘，它拥有一个独特的环境。它的土地面积为36.45公顷。
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