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鸡肉、排骨、崇高的羊肉小鼠(煮了18个小时)、烤珍珠鸡......。蒂埃里,一个热衷于烘烤的职业,对美食和慷慨的菜肴情有独钟,这无疑让他想起了自己童年的菜肴。来自该地区的农产品,来自产区,并贴有标签,例如,来自比利牛斯山的羊肉、Kintoa猪肉、无转基因家禽等,这些产品构成了他在Kokoko(位于Halles des 5 Cantons的 "母亲之家")找到的美味、原创食谱的基础。这就是烘焙大师的诀窍!
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