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Can Rocca a Gerone , Le Grand Vefour, Thierry Marx , et qu'en plus la cuisine est comme une sorte de religion ... Alors, quand on s'installe à Collioure ( lieu magique) pour y ouvrir son propre restaurant, le résultat ne peut être qu'exceptionnel - mariage de saveurs asiatiques associées aux meilleurs produits de la Méditerranée , du grand art.
Ajoutez le recrutement d'un jeune pâtissier hors pair Cédric - la symphonie gustative peut commencer - un moment inoubliable - sans doute l'un des meilleurs restaurant du Languedoc Roussillon - qui en plus pratique des tarifs très raisonnables par rapport à la qualité des mets proposés et du service. Belle carte des vins du Roussillon. + un whisky japonais hors d'âge exceptionnel lui aussi.