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Loiseau du Temps 是一家位于贝桑松的家庭餐厅，主厨在这里提供灵感迸发的小酒馆和美食佳肴。
Loiseau du Temps 是 Bernard Loiseau 集团的第五家餐厅，于 2023 年在贝桑松音乐学院旧址开业。主厨 Léo Pujol 由布兰奇-卢瓦索（Blanche Loiseau）担任，后者后来在日本管理 Loiseau de France。他的菜肴带有弗朗什-康泰（Franche-Comté）地区的特色，烹制精良，充满古典韵味，一定会让美食爱好者大饱口福，同时也避免了过于现代的时尚。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
该机构的优势
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菜单
Terrine de porc à la griottine de Fougerolles
Coulis de cornichon & pickles maison
12€
Croûte aux champignons
Vin jaune & oeuf mollet
19€
Tartare de tomate à la marjolaine
Espuma de mozzarella de la ferme de Ligny, crumble de parmesan
18€
Velouté de Pleurotes
Jambon de Luxeuil de la charcuterie Daval & chips de cancoillotte
15€
Sandre rôti
Fondue d’échalotes confites, sauce vin rouge & mousseline de pommes de terre
28€
Côte de cochon de Bourgogne Franche-Comté gratinée à la tomme du Jura pour
Légumes glacés, jus corsé aux oignons caramélisés
32€
Vesontio Burger
Steak de saucisse de Morteau & jambon de Luxeuil, effiloché de joue de porc Comtoise,
Morbier & pickles d’oignons rouges, sauce gribiche fumée
25€
Poule au vin jaune
façon blanquette & légumes de saison
35€
Baba à la liqueur de sapin
confit de poire & crème à l’anis de Flavigny
10€
Crème brulée au vin jaune
glace à la noix & noix soufflées
10€
Tarte façon Banoffee
pâte sucrée au cacao, compotée à la banane, ganache au chocolat Jivara, crème blanche au Rhum, confiture de lait & tuile au cacao
10€
Profiterole
chou craquelin cacao, praliné grué de cacao, crémeux vanille, chantilly vanille
& sauce au chocolat Bernard Loiseau
10€
关于我们 "LOISEAU DU TEMPS"
更多信息
更多信息
有关信息和时间表LOISEAU DU TEMPS
周二至周六供应午餐和晚餐。菜单：约 65 欧元。午餐套餐：28 欧元（2 道菜，38 欧元 3 道菜）。有空调。
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成员的意见LOISEAU DU TEMPS
4.6/5
25 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于2023-11
Un peu cher.
LOISEAU DU TEMPS
经理
2023-11-07 16:56:51 à2023-11-07 16:56:51
Chère Madame Blanchard,
Les prix sont à la hauteur des prestations proposées. C’est-à-dire du savoir-faire traditionnel de la cheffe Blanche Loiseau et de ses équipes, ainsi que l’utilisation de produits de qualité et du terroir.
En espérant tout de même vous accueillir à nouveau au sein de la maison Loiseau.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
Les prix sont à la hauteur des prestations proposées. C’est-à-dire du savoir-faire traditionnel de la cheffe Blanche Loiseau et de ses équipes, ainsi que l’utilisation de produits de qualité et du terroir.
En espérant tout de même vous accueillir à nouveau au sein de la maison Loiseau.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
访问于2023-11
Plaisir de découvrir une nouvelle table. Bien situé sur une belle place de Besançon. Nous avons pris le menu complet avec assiette de fromage. Qu'elle belle entrée, Velouté de champignon avec petits morceaux de châtaigne. On serait cru dans le foret. Et après une lotte avec purée de potimarron: Bon mais pas gouteux. Il manquait de saveur, d'épices, des ingrédients pour sublimé le plat. Le reste était bien. Nous avons passé un bon moment, agréable, bien mangé mais il manquait un petit plus pour un bistrot de ce nom.
LOISEAU DU TEMPS
经理
2023-11-07 16:55:47 à2023-11-07 16:55:47
Cher Monsieur Henrion,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre avis.
Ravis de lire que votre repas au sein de Loiseau du Temps ait su vous satisfaire.
La cuisine du bistrot assume une simplicité dans l’élaboration des plats. Mettant en avant des goûts francs, et des produits de qualité.
Nous tenons note de votre remarque concernant les saveurs, et épices sur la lotte.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau parmi nous pour un repas aussi goûteux que possible.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
Merci d’avoir pris le temps de partager votre avis.
Ravis de lire que votre repas au sein de Loiseau du Temps ait su vous satisfaire.
La cuisine du bistrot assume une simplicité dans l’élaboration des plats. Mettant en avant des goûts francs, et des produits de qualité.
Nous tenons note de votre remarque concernant les saveurs, et épices sur la lotte.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau parmi nous pour un repas aussi goûteux que possible.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
访问于2023-11
Mets délicieux dans un super cadre...
LOISEAU DU TEMPS
经理
2023-11-07 16:54:22 à2023-11-07 16:54:22
Cher Monsieur Grossel,
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre retour concernant votre repas au sein de Loiseau du Temps, nous le partagerons à nos équipes.
En espérant vivement vous accueillir à nouveau à Besançon.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre retour concernant votre repas au sein de Loiseau du Temps, nous le partagerons à nos équipes.
En espérant vivement vous accueillir à nouveau à Besançon.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
访问于2023-11
Nouvelle cheffe au Conservatoire revisité où nous avons passé un bon moment en famille.
Le menu et les plats étaient délicieux nous nous sommes régalés et l ambiance était très reposante.
Le menu et les plats étaient délicieux nous nous sommes régalés et l ambiance était très reposante.
LOISEAU DU TEMPS
经理
2023-11-07 16:52:16 à2023-11-07 16:52:16
Cher Monsieur Petegnief,
Nous vous remercions chaleureusement pour votre commentaire concernant votre repas en famille au sein de Loiseau du Temps.
Nous ne manquerons pas de partager votre retour à l’ensemble de nos équipes, qui le recevront avec grand plaisir.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau parmi nous à Besançon.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
Nous vous remercions chaleureusement pour votre commentaire concernant votre repas en famille au sein de Loiseau du Temps.
Nous ne manquerons pas de partager votre retour à l’ensemble de nos équipes, qui le recevront avec grand plaisir.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau parmi nous à Besançon.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
Addition un peu chère mais très bonne expérience
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre avis.
Ravis de lire que votre repas ait su pleinement vous combler.
Les prix correspondent au positionnement de l’établissement.
En espérant vivement vous accueillir à nouveau parmi nous pour un moment toute aussi chaleureux et goûteux.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication